Agent Hôtelier H/F

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Assurer la préparation et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP, tout en contribuant à la satisfaction des résidents.

Missions principales

• Satisfaction et accompagnement des résidents
• Veiller à la satisfaction des résidents lors des repas.
• Recueillir et transmettre les remarques, besoins ou réclamations aux personnes concernées.
• Participer à la mise en œuvre de solutions adaptées afin d'améliorer la qualité du service.

Service et restauration

• Participer à la préparation et au dressage des repas.
• Assurer le service en salle dans le respect des règles de service.
• Garantir la propreté, la mise en place et la remise en état de la salle de restaurant.
• Assurer la distribution, la sortie et le retour des plateaux repas conformément aux attentes des résidents.
• Réaliser les opérations de plonge et de rangement du matériel.
• Assurer le service en salle lors des repas du midi et du soir, selon le planning établi par la résidence.
• Veiller au bon déroulement du service, à la qualité de l'accueil des résidents et au respect des standards de l'établissement.
• Adapter son organisation aux horaires et aux besoins de la résidence afin de garantir la continuité du service.

Participation à la vie de la résidence

• Contribuer à l'organisation et à la mise en place des événements et animations en collaboration avec les équipes de la résidence.

Hygiène, sécurité et qualité

• Appliquer les protocoles de nettoyage des locaux, équipements et matériels.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire, de sécurité et les procédures HACCP.
• Assurer la traçabilité des repas et des contrôles réglementaires.
• Participer au rangement des denrées alimentaires et des produits d'entretien.
• Signaler à la direction toute panne, anomalie ou dysfonctionnement constaté.

Compétences requisesFormation et connaissances

• CAP/BEP en restauration, service ou collectivité (CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, CAP Production et Service en Restaurations, etc.).
• Une expérience en restauration collective ou en service est appréciée.
• Connaissance du public âgé ou vulnérable souhaitée.

Savoir-faire

• Maîtrise des règles de service en salle.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe.
• Respect des procédures et consignes.

Savoir-être

• Sens du service et de l'accueil.
• Aisance relationnelle.
• Écoute et empathie.
• Patience et bienveillance.
• Organisation et rigueur.
• Discrétion et confidentialité.
• Esprit d'équipe.
• Capacité d'adaptation à des publics variés.

Rémunération : Jusqu'à 1 832,17€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel