Aide-Cuisinier(Ère)

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Relevant du superviseur des services alimentaire, le ou la responsable du poste a comme principale responsabilité d’accompagner la cuisinière dans ses tâches courantes dont la préparation des repas. Il ou elle assure le respect des normes de salubrité, de sécurité, de qualité et d’entretien.

Principales responsabilités :

· Aider la cuisinière dans la préparation des repas quotidiens (petit déjeuner et dîner) en veillant à ce que la nourriture soit servie adéquatement (horaire, ordre, service et présentation);

· Participer à la réflexion sur les différents menus offerts quotidiennement;

· Effectuer la préparation des repas en coupant les aliments, cuire et monter les plats pour le services aux clientes;

· Appliquer les normes de qualité et de salubrité alimentaire autant en cuisine, qu’au service;

· Veiller à ce que tous les espaces, les équipements et le matériel soient propres, désinfectés et ordonnés;

· Laver vaisselle, casseroles, autres ustensiles de cuisine et fournitures après le service;

· Aider au ménage du congélateur, des zones de stockage et l'équipement des fournisseurs externes, lorsque nécessaire (i.e. graisse accumulée, les évents, etc.);

· Assister la cuisinière dans l’exécution de ses tâches;

· Toutes autres tâches connexes.

Exigences :

· Expérience pertinente comme aide-cuisinier dans un environnement similaire;

· Détenir le certificat « Attestation de gestionnaire d’établissement alimentaire » du MAPAQ est un atout;

· Aptitude à utiliser de l'équipement électrique et au gaz pour la cuisson, le lave-vaisselle et autres équipements de nettoyage et de désinfection;

· Connaissances informatiques de base (Suite Microsoft);

· Connaissance de la préparation des aliments, des techniques de présentation et des normes de qualité;

· Très bonnes habiletés relationnelles;

· Excellente capacité d’organisation et de communication dans les deux langues officielles;

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Question(s) de présélection:

• Avez-vous la formation du MAPAQ?

Expérience:

• Aide-cuisinier.ière: 1 an (Obligatoire)

Langue:

• Français (Obligatoire)
• Anglais (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel