Aiuto Cuoco

Descrizione del Lavoro: Aiuto Cuoco

Panoramica del Ruolo
L'Aiuto Cuoco supporta il Cuoco Principale o lo Chef nella preparazione dei pasti, nel mantenimento della pulizia della cucina e nell'assicurare il corretto svolgimento delle operazioni in cucina. Questo ruolo include la preparazione degli alimenti, il rispetto degli standard di sicurezza e igiene, e l'assistenza nella gestione dell'inventario.

Responsabilità Principali

• Preparazione degli Alimenti:
• Assistere nel taglio, sbucciatura e preparazione degli ingredienti secondo le ricette.
• Preparare salse, marinature e altri componenti di base sotto supervisione.
• Garantire una preparazione tempestiva ed efficiente dei pasti.
• Assistenza in Cucina:
• Collaborare nella cottura dei piatti seguendo le indicazioni del Cuoco Principale o dello Chef.
• Monitorare gli alimenti durante la cottura e segnalare eventuali necessità di aggiustamento.
• Impiattare e decorare i piatti per il servizio.
• Manutenzione della Cucina:
• Mantenere una postazione di lavoro pulita e organizzata.
• Lavare e riporre utensili, attrezzi ed equipaggiamento da cucina.
• Smaltire i rifiuti correttamente e seguire le linee guida sul riciclaggio.
• Inventario e Rifornimento:
• Controllare e rifornire ingredienti e materiali necessari.
• Informare il Cuoco Principale di eventuali carenze o necessità di acquisti.
• Assistere nella gestione dell'inventario e nello stoccaggio corretto degli alimenti.
• Sicurezza e Igiene:
• Rispettare tutti i protocolli di sicurezza alimentare e igiene.
• Utilizzare e mantenere in sicurezza gli strumenti da cucina.
• Adottare standard di sicurezza sul lavoro per prevenire incidenti.

Qualifiche

• Istruzione: Diploma di scuola superiore o equivalente; formazione culinaria è un plus.
• Esperienza: Esperienza precedente in cucina o nell'ambito della ristorazione preferita ma non obbligatoria.
• Competenze:
• Conoscenza base delle tecniche di preparazione alimentare.
• Ottime capacità organizzative e di multitasking.
• Capacità di seguire istruzioni e di collaborare in squadra.
• Buone capacità comunicative.
• Requisiti Fisici: Capacità di stare in piedi per lunghi periodi, sollevare fino a 15 kg e lavorare in un ambiente dinamico.

Ambiente di Lavoro
L'Aiuto Cuoco lavora generalmente in una cucina, con possibile esposizione a calore, rumore e odori. Il ruolo può richiedere orari flessibili, inclusi serali, fine settimana e festivi.

Questo lavoro è ideale per persone appassionate di cucina e desiderose di crescere nel settore culinario.

Requisiti di età: 18-30 anni

Job Type: 100%

Pay: CHF40’000.00 - CHF42’000.00 per year

Work Location: In person