Assistant Manager De Salle (H/F)

Présentation de l’entreprise :

Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu’un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris. En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale chaque jour plus de 1 200 clients dans nos deux restaurants et a à cœur de véhiculer des valeurs telles que la simplicité et la qualité.

Lieux de poste :

Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais.

Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les poissons et les fruits de mer.

Profil recherché :

Nous sommes à la recherche d'assistants managers qui soient capables de transporter nos clients au sein de notre univers et les faire voyager au Japon tout en étant dans l’une des plus belles capitales européennes, Paris.

Ce qu’on recherche :

• Passionné(e) par l’univers de la restauration,
• Expérience client et ambassadeur de la cuisine japonaise,
• Expérience de management et de gestion d'équipe (briefing, intégration, formation, évolution)
• Cohésion d’équipe salle et cuisine
• Gestion des checklists, de la caisse et des procédures
• Présentation du concept, de la carte et conseiller les clients,
• Transmettre les valeurs Kodawari au sein des équipes et des nouveaux arrivants,
• Capacité de travailler en équipes,
• Bon relationnel client et diplomate.

Envie d’évoluer rapidement au poste de Manager

Ce qu’on te propose :

• Contrat : CDI Temps plein
• Rémunération : à partir de 2300€ net / mois,
• Rejoindre une équipe soudée, dans la bonne humeur et des valeurs humaines fortes,
• Un environnement hors du commun et dépaysant,
• Horaires : 5 jours/ 2 jours OFF
• Heures supplémentaires majorées & payées,
• Jours fériés payés double sans condition d'ancienneté
• Plus de 300€ de pourboires par mois par mois complet travaillé
• Et des Ramen évidemment.

Possibilité d'envoyer son CV en direct à marjorie@kodawari-ramen.com