Assistant Responsable H/F

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Rejoignez l'équipe d'Amore by Iséo, un lieu vibrant au cœur du quartier historique de La Rochelle, où la Dolce Vita rencontre une cuisine italo-thaï audacieuse, dans une atmosphère conviviale et joyeuse.

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Description du poste :

En tant qu'Assistant(e) Responsable, vous jouerez un rôle clé dans l’accueil de nos clients et la gestion de la salle. Vous devrez posséder une expérience confirmée dans un poste à responsabilité en restauration et maîtriser les différents aspects du service en salle. Vous aurez une connaissance approfondie de la philosophie de notre restaurant et des principes d’organisation.

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Durant les services, vous serez chargé(e) de remplir le rôle d'hôte(sse) d'accueil.

Principales missions :

- Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée, les guider vers leur table et offrir une première impression positive. Gérer les arrivées des clients avec ou sans réservation, en assurant une répartition équilibrée des tables.

- Préparer le plan de salle avant les grands services, en plaçant les réservations en priorité et en optimisant l’agencement des tables. Coordonner avec l’équipe de salle pour libérer et redresser les tables rapidement entre les services.

- Répondre au téléphone avec courtoisie, fournir des informations sur les réservations, les menus et les disponibilités, et prendre des réservations. Maintenir une connaissance approfondie du restaurant, des menus et des capacités d’accueil.

- Assurer une communication efficace avec les équipes de service pour gérer les imprévus, adapter l’organisation des tables selon les besoins, et gérer les situations de forte affluence avec calme et efficacité.

- Gérer les aspects liés à la clôture de caisse et aux procédures d'encaissement en fin de service.

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Profil recherché :

• Expérience dans un poste à responsabilité en restauration ;
• Maîtrise complète des différents postes liés au service en salle ;
• Bonne connaissance des principes d’organisation et de la philosophie de notre restaurant ;
• Aptitude à manager et motiver une équipe de manière efficace, tout en restant calme sous pression ;
• Présentation soignée, avec un excellent sens du relationnel et un véritable esprit d'accueil. Le/la candidat(e) doit incarner l’image du restaurant avec sourire, professionnalisme, et courtoisie.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel