Assistant(E) Maître D'Hôtel

Le Château de la Gaude recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose 4 restaurants à notre clientèle :

'Le Art' restaurant gastronomique 1*Michelin, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.

'La Source' représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un bistrot chic mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.

'Le KAISEKI', notre dernier restaurant gastronomique japonais proposant une cuisine osée aux alliances inattendues et explosives

La brasserie 'Le K' propose un véritable espace entre clair-obscur et spécialités japonaises dans un cadre des plus éblouissants !

Nous recrutons un Assistant(e) Maître d'Hôtel (F/H) pour notre restaurant étoilé.

Vous avez le sens du détail et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ? Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous assurez le service et vous dirigez une équipe de serveurs et coordonner les Chefs de Rang.

Préparation de la Salle

• Préparer et aménager la salle de restaurant
• Dresser le couvert des tables
• Débarrasser les tables avec l’aide des Commis de Salle

Service client

• Veiller au bon déroulement du repas
• Accueillir et placer la clientèle selon le plan de salle
• Connaître et maîtriser la carte
• Renseigner et conseiller la clientèle sur la carte proposée
• Coordonner le service avec l’aide du commis de salle
• Présenter et effectuer le service des plats aux clients
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle et prendre les éventuelles remarques pour les reporter au Maître d’Hôtel
• Seconder le/la Maître d'Hôtel

Profil recherché :

Vous vous caractérisez par votre dynamisme et votre aisance relationnelle. Vous véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement au travers d’une présentation soignée. De préférence diplômé(e) en hôtellerie restauration, vous maîtrisez les techniques de service. Vous maîtrisez l’anglais, la pratique d’une autre langue est appréciée.

Ayant idéalement une expérience au sein d'un restaurant étoilé.

Conditions salariales :

· CDI

- Horaires en continu

· 2 jours repos consécutifs

. Aide au logement

· Parking privé & surveillé

· 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence - non accessible en transport en commun & non logé

Avantages :

• Possibilité d’évolution
• Formations en interne
• Tenues fournies
• Service de pressing

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature directement à l'adresse e-mail :

recrutement@chateaudelagaude.com

Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons pas de vous contacter dans les meilleurs délais.

https://www.instagram.com/chateaudelagaude/?hl=fr

https://chateaudelagaude.com/

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 650,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/12/2024