Barman Barista

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Glamore Group è una realtà italiana con una consolidata esperienza nei settori della ristorazione e dell’hospitality nella gestione di strutture e progetti caratterizzati da elevati standard di servizio e da una forte attenzione alla qualità dell’esperienza offerta al cliente. Il Gruppo può contare su un’organizzazione strutturata e su un ampio team di professionisti, costruito nel tempo attraverso lo sviluppo e la gestione di realtà differenti nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Esperienza, affidabilità e competenza operativa accompagnano la crescita di Glamore Group e lo sviluppo di nuovi progetti.
Per le sedi di Milano, in zona Stazione Centrale e in zona Duomo, Glamore Group ricerca Barman / Baristi. Le risorse entreranno a far parte di un progetto di ristorazione contemporaneo e dinamico, orientato alla qualità del prodotto, alla cura del servizio e a un’esperienza dell’ospite di alto livello.

SEDE, ORARIO e RETRIBUZIONE

• Milano - zona Stazione Centrale oppure zona Duomo (sede di assegnazione da definire)
• Full time, 8 ore giornaliere
• Lavoro su turni(no spezzato)Orario apertura locale 07:00-22:00
• Ral: € 25.000,00-27.000,00 commisurata all’esperienza

RESPONSABILITÀ

• Preparare e servire caffè, cappuccini e le principali preparazioni di caffetteria calda e fredda.
• Preparare cocktail, aperitivi e altre bevande nel rispetto delle ricette e degli standard definiti.
• Conoscere approfonditamente l’offerta beverage, gli ingredienti utilizzati e le caratteristiche dei prodotti.
• Presentare e raccontare le proposte al cliente, fornendo suggerimenti coerenti con gusti ed esigenze.
• Garantire uniformità, precisione e cura estetica delle preparazioni.
• Assicurare rapidità di esecuzione anche durante i momenti di maggiore affluenza.
• Gestire la mise en place e l’organizzazione della postazione bar prima, durante e dopo il servizio.
• Curare l’allestimento e il mantenimento delle vetrine dedicate a snack, brioches e prodotti di caffetteria.
• Monitorare prodotti, scorte, corretta conservazione e relative scadenze.
• Garantire costantemente pulizia e ordine del banco, delle attrezzature e degli strumenti di lavoro.
• Collaborare con sala e casse per garantire fluidità e continuità del servizio.
• Supportare, quando necessario, le altre aree operative secondo un approccio di squadra.

REQUISITI

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni come Barman/Barista, preferibilmente in strutture organizzate e caratterizzate da elevati standard di servizio.
• Solida conoscenza delle tecniche di caffetteria.
• Buona conoscenza della miscelazione e dei principali cocktail classici.
• Conoscenza del mondo beverage e interesse per il prodotto.
• Velocità e precisione nell’esecuzione, anche in presenza di elevati volumi.
• Forte attenzione a ordine, igiene, pulizia e presentazione.
• Orientamento all’ospite e capacità di formulare suggerimenti e proposte.
• Presenza curata e approccio professionale.
• Predisposizione al lavoro di squadra.
• Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus.

FORMAZIONE E CERTIFICAZIONI

Requisito richiesto

Possesso di attestato HACCP in corso di validità.

Titolo preferenziale

Possesso di attestati di formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro, antincendio e/o primo soccorso in corso di validità.DISPONIBILITÀ

• Disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e giorni festivi.
• Disponibilità a operare in un contesto dinamico, ad alto flusso e fortemente orientato alla qualità dell’esperienza dell’ospite.

Retribuzione: Fino a €27.000,00 all'anno

Sede di lavoro: In presenza