Barman/Barmaid F/H

Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.

Le restaurant, entièrement vitré, surplombe le lac d’Hossegor. Le Chef Philippe MORENO y offre une cuisine axée sur les produits de la mer et les planchas où sourcing local, respect des saisons, développement durable et renouvellement permanent sont de mise. D’une surface de 450m2, le Spa des Hortensias offre une large gamme de soins et dispense en exclusivité les protocoles bien- être de la marque naturelle et bio L:A Bruket fabriqués sur la côte ouest de la Suède, dans la station de surf de Varberg.

Cours de surf, paddle, promenade à vélo, en voilier, visite de la criée de Capbreton avec le Chef, apéritif sur la plage… Une multitude d’activités pour une véritable immersion au cœur de la nature.

Prêt(e) à sublimer l'expérience de nos clients ? Rejoignez nous en tant que Barman/Barmaid pour un CDD de 9 mois à compter de mars 2025 !

Vos missions :

• Préparer les consommations selon les fiches techniques établies, tout en faisant preuve d’innovation et de créativité - Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar
• Être à l’écoute du client et lui apporter une réponse adaptée à sa demande
• Fournir un service fluide et attentionné, mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
• Contrôler la qualité et la décoration des boissons servies
• Assurer une bonne coordination du travail avec le restaurant
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène, assurer le nettoyage des espaces du bar
• Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activités journaliers
• Gérer les stocks
• Etablir les inventaires

Profil :

• Dynamique
• Sens du service
• Sens de l'initiative
• Bonne mémoire
• Esprit d'équipe

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
• 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Mutuelle attractive