Capo Fornaio / Responsabile Di Laboratorio – Forno Artigianale

Tailor Your Resume for this Job

Non cerchiamo soltanto un bravo fornaio.

Cerchiamo una persona a cui poter affidare la guida del nostro laboratorio.

Una persona capace di lavorare con la squadra, coordinarla e assumersi responsabilità vere, da far crescere come responsabile e punto di riferimento del nostro laboratorio

Saper fare il pane è fondamentale. Ma per questo ruolo non basta.

Cerchiamo una persona capace di lavorare in produzione, coordinare i colleghi e diventare il punto di riferimento del nostro laboratorio di Rovereto sul Secchia.

Una persona affidabile, concreta e presente.

Qualcuno a cui, nel tempo, poter affidare una parte importante della responsabilità dell’azienda.

Forno Mantovani è un panificio artigianale nato nel 1955.

Ogni notte produciamo pane, gnocco, pizza, dolci da forno e pani speciali destinati al nostro negozio di Rovereto, ai punti vendita di Carpi e ai clienti professionali che riforniamo.

Siamo cresciuti molto negli ultimi anni e vogliamo continuare a farlo senza perdere qualità, organizzazione e rispetto per il lavoro artigiano.

Per questo stiamo cercando una figura che possa diventare il collegamento tra la proprietà e gli operatori del laboratorio.

• Cosa farai davvero

Il tuo ruolo sarà operativo: lavorerai ogni notte insieme alla squadra e parteciperai direttamente alla produzione.

Ma avrai anche il compito di:

• organizzare e coordinare il lavoro del laboratorio;
• controllare che le procedure vengano rispettate;
• creare, modificare e aggiornare le procedure di lavoro;
• verificare tempi, qualità e ordine della produzione;
• motivare il gruppo e affrontare con serietà i problemi quotidiani;
• inserire e formare i nuovi collaboratori;
• diventare il riferimento operativo degli addetti alla produzione;
• confrontarti direttamente con la proprietà;
• collaborare con i responsabili dei punti vendita, del magazzino e dei trasporti;
• contribuire al raggiungimento degli obiettivi produttivi e aziendali.

Non cerchiamo qualcuno che si limiti a dare ordini agli altri.

Cerchiamo una persona che sappia dare l’esempio, lavorare in prima persona e assumersi la responsabilità di quello che succede durante il lavoro.

• Chi stiamo cercando

È richiesta un’esperienza di almeno 3 anni nel mestiere di fornaio o all’interno di un laboratorio di panificazione artigianale.

Servono una buona conoscenza degli impasti, delle lavorazioni, della lievitazione, dell’organizzazione della produzione e dei ritmi di un laboratorio notturno.

Ma per ricoprire questo ruolo contano altrettanto:

• affidabilità;
• capacità di comunicare in modo chiaro;
• rispetto dei colleghi;
• capacità di mantenere ordine e lucidità nei momenti di maggiore lavoro;
• determinazione;
• capacità di prendere decisioni;
• disponibilità ad ascoltare e migliorarsi;
• attitudine alla leadership.

Non è indispensabile avere già ricoperto ufficialmente il ruolo di responsabile.

Prenderemo in considerazione anche un fornaio esperto che non abbia mai coordinato una squadra, purché abbia la voglia, la maturità e la determinazione necessarie per intraprendere questo percorso insieme a noi.

Le capacità organizzative e di leadership verranno sviluppate attraverso l’affiancamento diretto della proprietà e corsi di formazione esterni.

La tecnica si può perfezionare.Gli strumenti per guidare un gruppo si possono imparare.

Quello che deve esserci fin dall’inizio è l’attitudine ad assumersi responsabilità.

Un ruolo che si conquista sul campo

Essere responsabile del laboratorio non sarà soltanto un titolo scritto sul contratto.

Sarà una posizione da costruire e meritare ogni giorno attraverso il comportamento, l’affidabilità, i risultati e la capacità di rendere il laboratorio sempre più autonomo e organizzato.

Più velocemente la persona crescerà nella formazione, diventerà autonoma e riuscirà a sollevare la proprietà dalla gestione operativa quotidiana, più cresceranno il suo ruolo, il riconoscimento economico e la sua posizione all’interno dell’organigramma aziendale.

Cosa offriamo

• Sede di lavoro: Rovereto sul Secchia, in provincia di Modena.
• Orario indicativo: dalle 00:00 alle 7:00, dal lunedì al sabato.
• Contratto iniziale a tempo determinato.
• Obiettivo concreto di trasformazione a tempo indeterminato.
• Compenso commisurato all’esperienza, alle competenze e al livello di responsabilità raggiunto.
• Retribuzione da responsabile al completamento del percorso previsto.
• Premi e benefici collegati al raggiungimento di obiettivi concordati.
• Affiancamento diretto della proprietà.
• Formazione interna ed esterna sulla gestione del personale e sull’organizzazione del lavoro.
• Possibilità reale di crescita professionale ed economica.

Forno Mantovani può offrire stabilità a chi dimostra di poter garantire la stessa stabilità all’azienda.

Vogliamo crescere e vogliamo condividere questa crescita con persone che contribuiscono davvero ai risultati, partecipino agli obiettivi e sentano la responsabilità del ruolo che ricoprono.

• Questo lavoro può essere adatto a te se

Hai esperienza vera nel mestiere.

Non hai paura del lavoro notturno.

Quando c’è un problema non aspetti che sia sempre qualcun altro a risolverlo.

Sai parlare con le persone, anche quando devi correggere un comportamento o far rispettare una procedura.

Vuoi continuare a fare il fornaio, ma senti di poter dare qualcosa in più rispetto alla sola produzione.

Se ti ritrovi in quello che hai appena letto invia la tua candidatura.

Nella presentazione raccontaci:

• quali esperienze hai maturato;
• di quali produzioni ti sei occupato;
• se hai già coordinato altre persone;
• perché pensi di poter diventare il punto di riferimento del nostro laboratorio.

Cerchiamo una persona con cui costruire un rapporto stabile e un progetto professionale di lungo periodo.

La responsabilità non si regala.Si conquista con la fiducia, il lavoro, l’atteggiamento e i risultati.

Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese

Benefit:

• Buoni pasto
• Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
• Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:

• 41016 Novi di Modena: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Domande di preselezione:

• Sei automunito?

Esperienza:

• Fornaio: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

• e scrivi correttamente in italiano (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona