Cdi Tourier (H/F) - Immédiat

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Artisan pâtissier chocolatier boulanger à Versailles et Paris depuis 10 ans, amoureux du savoir faire et des produits de qualité. Notre marque de fabrique est l'artisanat, le tout fait maison. Nos valeurs sont la passion du métier et la recherche de l'excellence.

Nous sommes à la recherche d'un ou d'une collaboratrice passionné(e), motivé(e) et qui souhaite rejoindre un grand projet ! Notre entreprise étant un plein développement, nous avons besoin d'un(e) tourier pour 40 heures par semaine pour compléter l'équipe de notre labo central de Versailles.

Si vous êtes efficace, ordonné(e), autonome avec un bon esprit d'équipe ce poste est fait pour vous !

Vous serez dans une équipe avec un autre tourier, supervisée par la Cheffe Pâtissière et le Chef, en collaboration avec les équipes de pâtissiers, apprentis pâtissiers et plongeur-fournier.

Sa Mission : Préparer et confectionner les produits de Pâtisserie

Ses missions seront notamment les suivantes :

Préparer et fabriquer les pâtes pour la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées. Réaliser crèmes et garnitures et appliquer les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration.

Missions :

• Choisir et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Connaissance des matières premières et maîtrise des gestes techniques
• Cuire les produits
• Respecter les procédures internes et temps de fabrication de chaque type de produit
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
• Réceptionner, contrôler et gérer les stocks
• Participer au nettoyage de l’espace de production

Compétences requises :

• Organisé
• Compétences hygiène
• Niveau CAP Boulangerie ou Pâtisserie
• Capacité d’adaptation, notamment aux nouvelles techniques de production
• Esprit d’équipe

Profil recherché

Ce poste est fait pour vous si :

• Vous avez déjà une première expérience sur un poste similaire
• Vous aimez le travail d’équipe
• vous êtes rigoureux et organisé

Venez rejoindre une nouvelle aventure humaine et professionnelle !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 78000 Versailles: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel