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Charcutier H/F
Posted on March 4, 2026
- Trangé, France
- 0 - 0 USD (yearly)
- Full Time
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À propos du poste
L’EARL LA DROUERIE est une exploitation agricole : élevage porcin et bovin, transformation à la ferme et magasins de vente directe.
Nous transformons notre propre viande de porc pour proposer des produits artisanaux en circuit court.
Nous recherchons un(e) charcutier(e) pour renforcer notre laboratoire de transformation.
Contrat en CDI - temps plein 39h
Jours de travail : du mardi au jeudi en journée complète, vendredi matin et samedi matin
Rémunération : Selon convention et expérience
Vos missions :
Au sein du laboratoire, vous participez à :
- Découpe, préparation, transformation et conditionnement de viande de porc selon les recettes établies
- Utilisation des équipements de découpe, hachage, embossage et cuisson
- Fabrication de toutes les gammes de saucisserie, salaison, charcuterie fumée et cuite
- Suivi des recettes en fonction du planning de production
- Contrôle de la conformité de fabrication avec les cahiers des charges
- Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire
- Gestion des stocks de matières premières
- Nettoyage et désinfection du laboratoire
Profil recherché
- Diplôme : CAP charcutier minimum
- Expérience : au moins 2 ans
- Autonomie, esprit d’équipe, rigueur et organisation
- Sens du travail bien fait
- Esprit d’entreprise, force de proposition, créatif et novateur
Envoyer CV + lettre de motivation à : romain72viot@gmail.com
Contact direct possible : 06.85.97.67.56
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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