Charcutier Traiteur H/F

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Notre client s’impose comme un acteur reconnu dans la fabrication de produits de salaison et de charcuterie artisanale et industrielle.

Forts de plus d'une centaine de référence, l'entreprise allie exigence de qualité, savoir-faire traditionnel et innovation.

Dans le cadre de son développement, et en préparation de l'ouverture d'un nouveau site de production salaison en janvier, nous recrutons un(e) Responsable d’Atelier pour piloter la production et contribuer activement à sa croissance.

Vos missions

Rattaché(e) à la Direction Industrielle, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de l’atelier de production et jouez un rôle clé dans la performance industrielle et l’innovation produits.

1. Management de l’atelier et pilotage de la production

• Encadrer et animer une équipe d’environ 10 collaborateurs
• Organiser la production en veillant au respect des standards de qualité, des délais et de la sécurité
• Veiller à la conformité des produits fabriqués selon les exigences qualité et hygiène agroalimentaire

2. Amélioration continue et développement produits

• Identifier des axes d’optimisation des process et être force de proposition pour améliorer la productivité
• Participer activement à l’élaboration de nouvelles recettes (charcuterie et salaison : saucisson, jambon sec, etc.)
• Contribuer à l'innovation sur les gammes existantes et à venir

3. Suivi de la performance et outils de pilotage

• Utiliser et piloter les outils informatiques de production
• Suivre les indicateurs de performance (qualité, productivité, rendement…) et mettre en place les actions correctives
• Préparer et accompagner la transition vers le nouveau site de salaison

Profil recherché

• Expérience significative dans l’industrie agroalimentaire, idéalement dans la charcuterie / salaison
• Compétences avérées en management d’équipe, organisation de production et gestion de la qualité
• Sens de l’initiative, rigueur, réactivité et capacité à innover
• Maîtrise des outils de pilotage de production (ERP, MES, etc.)
• Formation en agroalimentaire, gestion de production ou équivalent appréciée

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Rémunération : 50 000,00€ à 60 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel