Chef

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Il Grand Hotel Mediterranée, prestigiosa struttura 4 stelle affacciata sul mare, e' alla ricerca di uno chef professionalmente capace per la nostra cucina raffinata e innovativa.

Si richiede :

- esperienza consolidata di almeno 3 anni nel ruolo di chef, preferibilmente in strutture alberghiere o ristoranti di alto livello

- conoscenza approfondita della cucina mediterranea e dei prodotti tipici liguri

- capacita' di gestire la brigata di cucina in modo efficiente

- passione per la cucina e creativita' nella realizzazione di nuovi piatti

- conoscenza delle normativa HACCP e delle buone pratiche igieniche

- disponibilita' a lavorare su piu' turni

Mansioni :

- progettare e preparare il menu' giornaliero per i nostri ristoranti, rispettando la tradizione gastronomica locale con un tocco di innovazione

- gestire la brigata di cucina , coordinando il lavoro e garantendo il massimo standard di qualita' in ogni piatto servito

- monitorare l'approvvigionamento e la gestione delle materie prime, con attenzione alla stagionalita' e alla freschezza degli ingredienti

- collaborare con la direzione per l'aggiornamento dei menu', in linea con le esigenze della clientela e le tendenze gastronomiche

- garantire l'adeguata formazione e motivazione del personale di cucina

Offriamo :

- un ambiente di lavoro elegante e dinamico , all'interno di una struttura alberghiera di prestigio

- opportunita' di crescita professionale in un team motivato e appassionato

- contratto a tempo determinato da febbraio a meta' ottobre con retribuzione adeguata all'impegno richiesto

- vitto e alloggio, se necessario

- un contesto privilegiato, a pochi passi dal mare e nel cuore di Alassio

Se sei un professionista della cucina e desideri entrare a far parte di un team che punta all'eccellenza, invia il tuo CV aggiornato a direttore@ghmalassio.it.

Tutte le candidature verranno esaminate con la massima attenzione.

Unisciti al nostro team e porta la tua passione al Grand Hotel Mediterranèe di Alassio!

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi

Esperienza:

• chef: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona