Chef – Altrò Restaurant | Sperlonga (Lt)

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Chi siamo

Altrò Restaurant è un ristorante di pesce contemporaneo situato a Sperlonga, punto di riferimento per una cucina curata, tecnica e orientata alla qualità della materia prima.
Lavoriamo con standard operativi chiari, grande attenzione all’organizzazione e una visione moderna della ristorazione, dove ogni ruolo è fondamentale per il risultato finale.

Cosa stiamo cercando

Siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina operativo, solido e affidabile, che sappia guidare la brigata con leadership e metodo durante la stagione aprile – ottobre.

Requisiti principali:

• Esperienza di almeno 2 anni come chef oppure 2 stagioni estive nel ruolo
• Automunito/a
• Residenza entro 20–25 km da Sperlonga
• Disponibilità continuativa per tutta la stagione

Competenze tecniche richieste:

• Conoscenza HACCP livello avanzato (massima precisione richiesta)
• Sicurezza sul lavoro
• Padronanza di tecniche e preparazioni avanzate (da indicare e testare in fase di selezione)
• Gestione completa della cucina: organizzazione del servizio, coordinamento della brigata, controllo qualità e tempi

Competenze trasversali richieste:

• Leadership e gestione del team
• Ottima gestione dello stress
• Precisione, responsabilità e mentalità operativa

Cosa offriamo

• Contratto stagionale da subito fino al 1° novembre
• Retribuzione commisurata all’esperienza
• Sistema incentivante sugli approvvigionamenti: bonus mensile legato al controllo dei costi
• Ambiente strutturato, con standard chiari e metodo operativo definito
• Possibilità concreta di diventare una figura stagionale stabile

Se cerchi un contesto serio, organizzato e orientato alla qualità, dove poter esprimere competenza e leadership in cucina, Altrò è il posto giusto!

Candidati inviando il tuo CV aggiornato.
Saranno contattati solo i candidati disponibili per l’intero periodo stagionale.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese

Domande di preselezione:

• Sei disponibile continuativamente nel periodo aprile-ottobre?

Esperienza:

• Chef: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza