Chef Boulanger H/F

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Le Fournil de Napoléon recherche, pour sa boutique de Mérignac, un(e) chef(fe) boulanger(ère) en CDI 39h.

Qui sommes-nous ?

Depuis son ouverture, le Fournil de Napoléon s’engage à élaborer des produits artisanaux de qualité, faits à partir de produits frais, de saison et surtout locaux.

Nous sommes une équipe soudée, de passionnés, qui prône la qualité des produits et du service client. Vous rejoindrez une équipe jeune et motivée et travaillerez dans une ambiance familiale et chaleureuse.

Le poste

Sous la responsabilité de la direction, vos missions seront :

• Organiser et superviser la production quotidienne ;
• Gérer les commandes quotidiennes ;
• Gérer les stocks de matières premières ;
• Gérer le recrutement et la formation de l'équipe de boulangerie ;
• Elaborer les plannings de votre équipe ;
• Etre force de proposition pour améliorer les performances de son service ;
• Encadrer, former et accompagner l'équipe de boulangers ;
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité ;
• Participer au développement de nouvelles recettes et à l'amélioration continue de la production ;
• Management d'une équipe de 6 personnes.

Qualités requises :

• Expérience confirmée en boulangerie artisanale, dont une expérience en management ;
• Curiosité et force de créativité ;
• Excellentes connaissances des normes d'hygiènes et de propreté ;
• Maîtrise des techniques de fabrication traditionnelles ;
• Sens de l'organisation, autonomie et leadership ;
• Passion pour le métier et goût du travail en équipe.

Votre mission est de contribuer à l’amélioration de la gamme en étant une force de proposition.

Rémunération et avantages

• Temps de travail : 39h par semaine avec deux jours de repos consécutifs ;
• Salaire : entre 2600 euros BRUT ;
• Avantages : divers avantages ainsi qu’une prime annuelle et deux primes semestrielles.

Date de début prévue : Début septembre

Diplômes et expérience :

• Diplôme en Boulangerie exigé ;
• Expérience de 3 ans exigée sur un poste similaire.

Vous êtes rigoureux, autonome, motivé et vous aimez le travail en équipe, rejoignez-nous !

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel