Chef De Cuisine Confirmé H/F

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Chef De Cuisine Comptoir

Le Bon Bocal c’est quoi ?

Le Bon Bocal, LBB pour les intimes, c’est la start-up qui a pour ambition de changer la pause déjeuner des salariés. Grâce à nos équipes de chefs cuisinier travaillant des produits frais et de qualités et à nos différents modes de distribution, le pari est simple : permettre aux salariés de manger mieux, rapidement et simplement en entreprise.

Fondée en 2016, LBB ne cesse de grandir grâce à des clients toujours plus nombreux dans toute l’Ile de France. Et si vous rejoigniez l’aventure ?

Les + du Bon Bocal :

- Un environnement de travail cool et stimulant avec des challenges à relever chaque jour.

- L'opportunité d'avoir un impact fort, visible et immédiat, sur le développement de l’entreprise

- Autonomie et prise de responsabilités, être force de proposition est valorisé chez nous

Vos missions

Production culinaire

• Fabriquer les plats en valorisant les produits
• Assurer la préparation des plats froids et chauds
• Mettre en place le service
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
• Contrôler et ranger les marchandises
• Fabriquer, dresser, envoyer les plats selon les commandes

Gestion

• Gérer les stocks (réception et rangements) et les inventaires
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis sur site
• Remonter les écarts entre fiches techniques et quantités de matières reçues/ manquantes
• Se coordonner avec le responsable de site pour passer ses commandes
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner les produits à conserver
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés
• Vérifier régulièrement les températures de stockage

Compétences du poste :

Savoir-faire / Savoir

• Adapter son rythme de travail aux exigences du client et du service
• Utiliser correctement et d’après les consignes précises le matériel spécifique
• Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles
• Maîtriser tous les types de cuisson des aliments
• Polyvalence dans les tâches culinaires

Savoir-être

• Être réactif,
• Travailler en coordination avec les autres postes
• Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l’équipe
• Savoir faire reconnaitre son autorité
• Être résistant aux fortes cadences
• Être créatif et avoir le souci du détail
• Adapter son temps de travail aux périodes de forte activité

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Paris (75): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 4 ans (Requis)

Langue:

• Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel