Chef De Cuisine H/F

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Nous recherchons un(e) Chef(fe) pour notre Restaurant situé à 20mn au sud de Royan, au bord de l’Estuaire de la Gironde.

Au sein d’un village classé plus beau village de France et dans un cadre magnifique, notre cuisine propose une carte pleine de saveur privilégiant le fait maison et les produits locaux.

Le nombre de couverts varie en fonction des mois d’ouverture, entre 50 et 200 couverts par jour (en juillet et août). La clientèle est touristique mais également composée de clients habitués locaux.

Dans ce cadre, nous recrutons un(e) professionnel(le) avec expérience et en capacité de gérer en autonomie une petite équipe de 3 à 4 collaborateurs.

Il (elle) devra savoir s’adapter au rythme de notre activité en anticipant les différentes étapes de préparation et réalisation des recettes en lien avec son équipe.

Autres missions et compétences :

Connaissance et maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.

Conception de nouvelles recettes et mise en place d’une carte pour l’ouverture de saison.

Soin dans la préparation et présentation des plats.

Connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Gestion des commandes et des stocks de marchandises.

Comportement responsable adapté au travail en cuisine.

Collaboration avec le personnel de service en restauration pour garantir la satisfaction clients.

Contrat : temps plein.

Capacité à faire le trajet ou à déménager à proximité du lieu de travail.

Rémunération en fonction de l’expérience.

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Horaires :

• Travail en journée
• Travail en soirée

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires

Expérience:

• Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel