Chef De Cuisine Maison Politi Cdi 39h

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À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine pour rejoindre notre Maison Politi en CDI à 39 heures. En tant que professionnel(le) passionné(e) par la gastronomie, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision du service, dans un environnement dynamique et exigeant. Vous participerez activement à la conception des menus, à la gestion de l’équipe et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous souhaitez évoluer dans une structure valorisant le savoir-faire culinaire et le leadership, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Élaborer et réaliser les menus en respectant les recettes et les normes de qualité.
• Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
• Gérer l’organisation du service, assurer une coordination efficace entre les équipes et garantir un service fluide aux client(e)s.
• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
• Contrôler la qualité des produits finis et assurer leur présentation soignée.
• Participer à l’achat des fournitures et à la gestion du budget cuisine.
• Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux normes en vigueur.

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en gestion culinaire, notamment dans le domaine de la cuisine italienne. Vous maîtrisez parfaitement la préparation culinaire, le management d’équipe, ainsi que les règles de food safety. Vous avez une expérience significative en food service management et en supervision. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement une équipe tout en assurant un service client exemplaire.

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s, ayant le sens du détail et une passion pour l’art culinaire. Si vous souhaitez mettre votre expertise au service d’une maison réputée pour son excellence gastronomique, n’hésitez pas à postuler.

Conditions

• Travail sur 5 jours
• Restauration uniquement le midi
• Ouvert tous les dimanches

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel