Chef De Cuisine Restaurant H/F Cdi 43h

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Le restaurant Bouillon Marcel de Fagnières (51) recrute :

• CHEF DE CUISINE (H/F)
• Type de contrat : CDI
• Forfait horaire : 43h

Profil :

• Patron(ne) dans sa cuisine, le/la Chef de cuisine se doit d’être polyvalent(e) à tous les postes des collaborateurs qu’il/elle encadre.
• Il/elle est l’ultime garant(e) de la qualité des plats qui sont servis à nos clients.
• Son sens de l’équipe et du soin apporté à la préparation des plats, son sens du détail et son œil critique au moment de l’envoi font de lui/d’elle un véritable pilier de l’équipe encadrante du restaurant.
• Titulaire d’un Bac Pro Cuisine, vous avez une expérience d’au moins 5 ans au poste de Cuisinier en restauration thématique.
• Vous êtes rapide dans l’exécution de vos tâches, vous êtes dynamique et avez de solides connaissances en HACCP.

Missions principales

• Encadrement, animation et formation de l’équipe de cuisine et de plonge
• Véritable gestionnaire, il/elle est responsable de l’inventaire (rotation des produits et DLC), des commandes et des livraisons
• Il/Elle assure et contrôle le respect des fiches techniques et des procédures de production et est garant de l’hygiène et de la sécurité. Il/Elle est en charge du bon entretien et utilisation du matériel et assure le bon déroulement du service dans le respect des normes de l’enseigne

Vous êtes disponible, sérieux(se) et motivé(e).

Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel