Chef De Partie Froid H/F

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À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie froid ou une cheffe de partie froide pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la préparation, de la mise en place et de la présentation des plats froids selon les standards de qualité et de sécurité. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire en cuisine sera valorisé, dans un environnement stimulant et exigeant. Si vous avez une passion pour la cuisine froide, le respect des normes d’hygiène et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel reconnu, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Préparer et élaborer les plats froids en respectant les recettes et les techniques culinaires.
• Assurer la mise en place, la présentation et le dressage des assiettes.
• Gérer la conservation, la manipulation et le stockage des produits alimentaires conformément aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la propreté et à l’organisation de votre poste de travail.
• Collaborer avec le reste de l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
• Participer à l’approvisionnement en produits frais et à leur réception.

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine froide ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement exigeant.
• Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène alimentaire en vigueur.
• Sens du détail, rigueur et organisation exemplaire.
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante.
• Esprit d’équipe, dynamisme et autonomie dans l’exécution des tâches quotidiennes. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, soucieux(se) du respect des règles sanitaires et désireux(se) d’apporter leur expertise au sein d’une brigade engagée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 770,45€ à 2 599,18€ par mois

Avantages :

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel