Chef De Partie Froid H/F

Opère, dernier arrivé dans l’entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019 comptant déjà le restaurant Gaodina & l’hôtel Gaogaïa, propose une cuisine réconfortante, créative et surtout gourmande, d’une centaine de couverts, à Aix en Provence.

Max Frobel, Chef de cuisine d'Opère, formé au sein de maisons telles que Kaiseki au Château de la Gaude, Girafe à Paris mais également Mono (1* au Guide Michelin) à Hong Kong recherche un(e) Chef(fe) de partie au froid (H/F) pour compléter sa brigade.

Nos produits font la part belle à une carte courte en permanente évolution pour suivre les saisons, les fournisseurs et les envies, du déjeuner au dîner, du lundi au dimanche.

Rejoignez l'équipe dynamique et créative d'Opère !

Conditions :

- CDI, Temps plein (39h/semaine)

- 3 jours de repos dont 2 consécutifs ;

- Planning ; 3 longues (10:00 - 23:00 avec 2h de pause après le service du midi) + 1 demie (un seul service, soit du midi soit du soir) ;

- Salaire de 1800 à 2000 euros nets/mois.

Profil recherché :

- 6 à 12 mois d'expérience minimum réussie en tant que Chef(fe) de partie au froid (H/F) ;

- Vous êtes passionné(e), vous aimez votre métier et vous êtes disponible le midi comme le soir ainsi que les week-ends ;

- Prise de poste début janvier 2025.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Horaires :

• Disponible le week-end
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2025