Chef De Partie Pâtisserie - F/H - Manoir De Gressy

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Rejoignez l’excellence d’un hôtel 4 étoiles unique, à deux pas de Paris.

Au Manoir de Gressy, nous cultivons l’art de recevoir dans un cadre verdoyant et raffiné, en bordure du canal de l’Ourcq.
À seulement 30 minutes de Paris et 10 minutes de Roissy CDG, notre hôtel 4 étoiles est une adresse confidentielle et pleine de charme, prisée pour les séjours d’exception, les séminaires haut de gamme et les mariages élégants. Avec :

• 85 chambres de caractère, dont 31 avec terrasse privée.
• Un restaurant gastronomique aux saveurs créatives.
• Un bar chaleureux.
• 10 salles de séminaire baignées de lumière naturelle.
• Une piscine extérieure chauffée en saison.

Le Manoir de Gressy est un lieu où la passion de l’hospitalité prend tout son sens.

Nous recherchons un(e) Chef de Partie Pâtisserie F/H en CDI pour intégrer une brigade talentueuse et investie, guidée par un Chef de cuisine passionné.

Vos missions :

• Gérer de manière autonome le poste pâtisserie.
• Réaliser les desserts à l’assiette, entremets, mignardises et pièces sucrées.
• Participer à l’élaboration et au renouvellement des cartes.
• Appliquer les normes HACCP et respecter les consignes de sécurité.
• Encadrer et former les commis de pâtisserie.
• Contribuer à la dynamique de brigade et au maintien d’un haut niveau de qualité.

Profil recherché :

• Niveau de formation minimum requis : CAP ou BEP Pâtisserie.
• Excellente maîtrise des techniques de base et sens du détail.
• Créativité, rigueur et exigence dans la qualité du travail.
• Esprit d’équipe, motivation et curiosité culinaire.

Ce que nous offrons :

• Horaires en continu, sans coupure.
• Logement possible durant la période d’essai.
• 50 % des frais de transport remboursés.
• Mutuelle d’entreprise.
• Perspectives d’évolution au sein d’un groupe hôtelier français (30+ établissements).

Vous cherchez un environnement stable, humain et stimulant pour exprimer votre talent ?
Envoyez votre candidature : nous avons hâte de vous rencontrer !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel