Chef De Partie- Pizzaiolo- Anantara Convento Di Amalfi Grand Hotel

Un marchio di ospitalità di lusso per i viaggiatori moderni, Anantara collega gli ospiti a luoghi genuini, persone e storie attraverso esperienze personali e offrendo un'ospitalità sincera nelle destinazioni più interessanti del mondo.

Originariamente un monastero del XIII secolo, con elementi architettonici ancora visibili oggi, il lussuoso cinque stelle Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel è un bell'esempio di monumento ristrutturato in modo simpatico. Ha un punteggio altrettanto alto quando si tratta di location. È arroccato in cima a una scogliera di 80 metri, con vista spettacolare sulla costa amalfitana. Ma è anche a soli 5 minuti a piedi dal porto di Amalfi e dal centro della città.

Completamente rinnovate nel 2023, quasi tutte le nostre 52 camere si affacciano direttamente sul mare. L'hotel dispone di 2 ristoranti di prima classe: il ristorante principale, Dei Cappuccini, propone un menù d'ispirazione italiana e mediterranea composto da piatti gourmet e La Locanda della Canonica - Pizzeria by Gino la scelta perfetta per un pranzo informale in un ambiente suggestivo, gustare le pizze create dal famoso maestro della pizza napoletano Gino Sorbillo. Sono inoltre presenti una piscina a sfioro all'aperto, una palestra panoramica gratuita e una SPA.

Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel è la location perfetta per le vostre nozze con spazi unici come il chiostro, la chiesa privata e le terrazze panoramiche.

Siamo alla ricerca di un Capo Partita - Pizzaiolo talentuoso e appassionato per entrare a far parte del team culinario del nostro rinomato hotel a 5 stelle lusso. Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione di pizze gourmet che rispettino i più alti standard qualitativi, utilizzando ingredienti freschi e tecniche di eccellenza.

La posizione richiede una profonda conoscenza della tradizione gastronomica italiana, creatività nell’ideare proposte innovative e attenzione ai dettagli per soddisfare una clientela esclusiva.

Responsabilità principali:

• Preparare pizze di alta qualità seguendo ricette tradizionali e sperimentando nuove combinazioni per il menu.
• Con lo chef del ristorante, organizzare tutte le attività all'interno di un'area Cucina del ristorante, garantendo un funzionamento sicuro, regolare e redditizio nell'ambito dell'hotel;
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative HACCP.
• Controllare e gestire le scorte degli ingredienti, effettuando ordini quando necessario.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e soddisfare le richieste personalizzate degli ospiti.
• Partecipare alla creazione del menu e proporre idee per arricchire l'offerta gastronomica.
• Formare e supportare eventuali membri junior della brigata.

Requisiti:

• Esperienza comprovata nel ruolo di Pizzaiolo, preferibilmente in contesti di lusso o di alto livello.
• Competenza nella preparazione di diversi tipi di impasto (classico, integrale, senza glutine, ecc.) e nella cottura con forni tradizionali e moderni.
• Conoscenza approfondita della cultura gastronomica italiana e passione per l’eccellenza culinaria.
• Attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.
• Ottime doti organizzative e capacità di collaborare all'interno di un team.

Benefits

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In Anantara, non ci limitiamo a offrire un lavoro, ma creiamo percorsi di carriera entusiasmanti e opportunità interculturali in tutto il mondo. Far parte del nostro team significa beneficiare di vantaggi unici che ti accompagneranno in ogni fase del tuo percorso professionale:

Viaggi Globali con Sconti Esclusivi: tariffe speciali per dipendenti a partire da 36 euro in tutti gli hotel del gruppo Minor Hotels, che gestisce quasi 400 hotel in 26 paesi. Inoltre, sconti a partire dal 30% sui servizi di ristorazione e bevande (F&B) ed altri servizi in Hotel.

Programma Friends & Family: consenti a familiari e amici di viaggiare in tutto il mondo con sconti fino al 25%.

Sconti Esclusivi: accesso a offerte speciali su una vasta gamma di negozi online e attività per il tempo libero attraverso il nostro portale dedicato ai benefit per i dipendenti.

Formazione e Crescita: opportunità di sviluppo professionale grazie a programmi dedicati attraverso la nostra piattaforma "University", con app per migliorare la conoscenza di nuove lingue e ampliare le tue competenze.

Carriera Internazionale: scopri infinite possibilità di carriera nei nostri hotel appartenenti al gruppo Minor Hotels. Inoltre programmi di svilupppo formativi per crescere professionalmente.

Retribuzione Competitiva: service charge e mance incluse in busta paga. Inoltre, tredicesima e quattordicesima mensilità e liquidazione del TFR a fine rapporto di lavoro.

Parcheggio Gratuito: posti riservati per i motorini di fronte all'hotel.

Vitto: Mensa per i dipendenti durante le ore lavorative.

Divise: Divise fornite per ogni dipendente e servizio di lavaggio gratuito.

Cultura Aziendale Inclusiva: una cultura che valorizza il feedback continuo, l’ascolto attivo e la crescita personale. Inoltre, abbiamo un attenzione rivolta all’informazione, ogni team member sarà sempre a conoscenza di tutto ciò che riguarda l’hotel.

Celebrazioni e Riconoscimenti: premi mensili per i migliori talenti, eventi speciali, attività di team building e celebrazioni memorabili per riconoscere e valorizzare il contributo di ogni team member.

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