Chef De Partie - Stagione Invernale Cortina D'Ampezzo

Il Gruppo Alajmo, eccellenza italiana della ristorazione e dell'ospitalità, ricerca uno Chef de Partie da inserire presso Alajmo Cortina per la stagione invernale 2026/2027.

Cerchiamo una persona motivata, appassionata e orientata alla qualità, che desideri entrare a far parte di una brigata dinamica e altamente professionale in una delle località più prestigiose delle Dolomiti.

Principali responsabilità:

• Gestire in autonomia una partita assegnata.
• Preparare e presentare i piatti secondo gli standard qualitativi del Gruppo Alajmo.
• Organizzare e coordinare le attività della propria postazione di lavoro.
• Garantire il corretto utilizzo e la conservazione delle materie prime.
• Collaborare con il team di cucina per assicurare un servizio efficiente e di alto livello.

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti di medio-alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP.
• Capacità organizzative e gestione dello stress durante il servizio.
• Predisposizione al lavoro di squadra.
• Cura del dettaglio e attenzione alla qualità del prodotto.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

• Contratto di lavoro stagionale full-time.
• Periodo di lavoro: da novembre 2026 a marzo 2027.
• Retribuzione annua lorda (RAL) compresa tra €25.000 e €27.000, commisurata all'esperienza e alle competenze della risorsa.
• Inserimento in un contesto di eccellenza della ristorazione italiana.
• Opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo.
• Graantiamo vitto ed alloggio.

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006), nonché a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi delle normative vigenti.