Chef De Rang

Erqole è l'espressione italiana della holding svedese Qarlbo AB, fondata dalla famiglia dell’imprenditore svedese Conni Jonsson. Dal 2022, siamo impegnati in un programma di riqualificazione di asset dismessi al fine di convertirli in strutture alberghiere segmento lusso. La Roqqa Hotel e Isolotto Beach Club, rappresentano le prime due aperture all’Argentario. Abbiamo avviato un programma per rilanciare l'Argentario, concentrandoci sullo sviluppo locale e la valorizzazione del territorio. In quest’ottica, lo scorso anno è stato acquisito l’hotel Torre di Cala Piccola, mentre tra i progetti di riqualificazione in Itinere ricordiamo l’Ex-fabbrica della Cirio e la Capitana.

Clicca qui per scoprire i valori di ErqoleErqole People Manifesto.pdf

Posizione:

"JOIN OUR QOMMUNITY", stiamo cercando Chef De Rang che riporterà al F&B Director e si occuperà di:

• curare la mise en place dei tavoli del proprio rango;
• accogliere i clienti e accompagnarli ai tavoli assegnati;
• illustrare i piatti presenti nel menù e propone abbinamenti con i vini;
• prendere le ordinazioni;
• preparare, presentare sporzionare e servire le pietanze;
• attivarsi per soddisfare particolari esigenze dei clienti;
• coordinare il personale di sala relativo al proprio Rango;
• supervisionare il servizio in sala, verificando che gli standard di servizio, pulizia e raffinatezza siano rispettati;
• assicurare elevati livelli di servizio;
• mantenere gli standard di igiene alimentare salute e sicurezza;
• attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;
• notificare al F&B Manager eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature antincendio;
• tenere pulita e in ordine la propria uniforme e mantenere un grooming personale adeguato;
• attenersi alle procedure di reparto e ai regolamenti aziendali

Requisiti:

Farai la differenza se avrai:

• attenzione alla cura e al dettaglio;
• spiccate doti comunicative e di problem solving;

E se sei in possesso di:

• diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente;
• buona conoscenza del pacchetto Office;
• esperienza nella stessa posizione in altre strutture alberghiere segmento lusso;
• conoscenza della lingua inglese (parlata).

Altre informazioni:

Cosa ti offriamo:

• contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi) con formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo
• retribuzione e benefit commisurati al livello di esperienza;
• Possibilità di alloggio per i fuorisede;
• Ticket Restaurant dal valore di 8 euro al giorno

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Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).