Chef De Rang H/F

Tailor Your Resume for this Job

Vous connaissez les codes du service : la mise en place parfaite, le rythme maîtrisé, le geste juste, l’attention au détail. Pourtant, il arrive que la routine prenne le dessus et que l’essentiel semble s’effacer.

Vous êtes là, présent·e, professionnel·le… mais sans toujours sentir l’impact de votre rôle.

Et si vos compétences méritaient un cadre à leur mesure ?

À la Société des Bains de Mer, le service n’est pas seulement une succession de gestes techniques. C’est un art de recevoir, une mise en scène où chaque personne joue un rôle essentiel. Être Chef·fe de rang ici, c’est devenir l’architecte de l’expérience, celle ou celui qui transforme un repas en souvenir.

Depuis plus de 160 ans, Monte-Carlo Société des Bains de Mer incarne le luxe, l’élégance et l’hospitalité en Principauté de Monaco. Notre mission : faire rayonner un art de vivre unique, en mêlant héritage et modernité. Chaque collaborateur·rice contribue à écrire cette légende vivante, façonnée par la culture monégasque et tournée vers l’innovation. Nos établissements prestigieux offrent un cadre de travail d’exception, conçu pour sublimer aussi bien l’expérience client que le quotidien de nos équipes.

Votre mission : Donner du rythme, du sens et de l’élégance à chaque service

En tant que Chef·fe de rang, vous êtes le garant d’un service fluide, raffiné et chaleureux. Votre rôle est d’orchestrer votre rang et d’incarner l’esprit SBM dans chaque geste.

1. Orchestration du rang

Vous assurez la mise en place, l’accueil et le suivi du service avec précision et élégance, en veillant au confort des convives à chaque instant.

2. Maîtrise des cartes et de l’histoire

Vous connaissez les menus, leurs accords et leur identité, afin de raconter leur histoire et guider les convives avec justesse et subtilité.

3. Coordination avec les équipes

En lien étroit avec la cuisine, la sommellerie et le bar, vous assurez une harmonie parfaite entre tous les métiers du service.

4. Respect des standards

Vous appliquez avec rigueur les standards de qualité et d’excellence de la SBM (LQA, Forbes, Michelin), dans un souci constant de cohérence et de précision.

5. Ambassadeur·rice de l’esprit SBM

Vous incarnez une hospitalité élégante, naturelle et vivante, qui combine excellence et chaleur humaine.

Un environnement stimulant et exigeant

Chaque jour est différent : flux variable de convives, attentes élevées, coordination fluide à maintenir même en période de forte affluence. Le poste requiert maîtrise de soi, réactivité et sens aigu du service. Votre capacité à transformer l’exigence en plaisir fera la différence.

Mais vous ne serez pas seul·e : des équipes soudées, des process clairs et un accompagnement solide sont là pour vous permettre de réussir pleinement.

Votre profil

– Vous avez déjà une expérience significative comme Chef·fe de rang, idéalement dans la restauration haut de gamme ou gastronomique.

– Vous êtes reconnu·e pour votre élégance, votre écoute active et votre esprit d’équipe.

– Vous parlez couramment anglais ; une seconde langue est un atout.

– Vous maîtrisez les outils de service (MICROS, systèmes de réservation).

– Vous aimez faire vivre une expérience, et pas seulement assurer un service.

En rejoignant Monte-Carlo Société des Bains de Mer, vous bénéficierez de conditions exceptionnelles qui reflètent notre engagement envers nos équipes :

• Un soutien financier et social solide : prime de transport, et fonds social pour vous accompagner à chaque étape.
• Une rémunération évolutive : salaire indexé 4 fois par an en fonction de l’inflation, garantissant une juste valorisation de vos efforts.
• Un confort au quotidien* : tenue de travail fournie et entretenue, avec possibilité de logement pour faciliter votre installation.
• Un avenir prometteur : de réelles opportunités de carrière et de mobilité au sein de notre prestigieux groupe.

*Selon les postes et les établissements

Vous êtes prêt·e à transformer votre passion en succès ?
Rejoignez-nous pour la saison 2026 et devenez un acteur clé de la légende Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

Si vous cherchez plus qu’un poste, mais une scène où exprimer votre passion du service, la Société des Bains de Mer vous attend.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 690,00€ par mois

Question(s) de présélection:

• Réponse requise : Sur quelle période êtes vous disponible pour occuper cet emploi ? (ex : à compter de mars à octobre)

Lieu du poste : En présentiel