Chef De Rang H/F

CHEF/FE DE RANG

Vous serez en charge d’assurer le service et la satisfaction des clients en respectant les standards de la restauration internationale, sur un site prestigieux.

L’environnement

C'est au sein d'une bâtisse noble plaquée au rocher du Mont Saint-Michel, classée Monument Historique, que Mauviel1830 ouvrira son restaurant, Le Logis Sainte-Catherine, courant janvier 2025.

Son identité gastronomique : une cuisine de bistrot de qualité, lisible, joyeuse et construite autour d'une sélection de produits frais régionaux. La carte suivra le rythme des saisons.

Vous rejoindrez une équipe dynamique et engagée, bénéficiant d’une expertise acquise au sein de maisons de renommée, ayant à cœur de rendre l’expérience client inoubliable.

Le Groupe : Implantée en Normandie depuis presque 200 ans, Mauviel1830 fabrique des articles de cuisine destinés aux professionnels et aux particuliers. Forte de cet héritage séculaire, à l’heure où les maîtres mots sont la vitesse et l’immédiateté, Mauviel1830 conforte ses bases, fondement d’une manufacture française d’excellence. C’est la clé de sa longévité : préserver ainsi des savoir-faire pluriels dans le respect des règles de fabrication. Ce choix fort est motivé par une donnée essentielle qui a toute sa place au sein de cette entreprise familiale : la transmission. La fierté de continuer cette recherche permanente d’excellence, d’animer chaque jour les ateliers de la Manufacture avec ses 70 artisans qui opèrent avec les mêmes gestes, la même ferveur et les mêmes codes.

Les missions principales :

Vous évoluerez sous la supervision du/de la responsable de salle.

Dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des protocoles de travail, vous serez en charge :

- d’organiser et réaliser la mise en place de l’office, de la salle, du dressage des tables et des terrasses d’assurer le dressage des tables dans les règles de l’art

- d’assurer le débarrassage des tables dans les temps impartis

- de veiller à la propreté des locaux, du matériel, de la vaisselle et des couverts

- d’accueillir, conseiller et servir les clients selon les standards de la restauration internationale

- d’être force de proposition dans le choix des plats auprès des clients

- de veiller au bon déroulement du service de son rang

- de vous assurer de la satisfaction des clients, de gérer les remarques et de les remonter à votre hiérarchie

- de participer à la clôture du restaurant, aux livraisons, aux inventaires et au rangement des stocks

Expérience et compétences attendues :

Vous bénéficiez dans l’idéal de deux années d’expérience en tant que Chef.fe de Rang dans un établissement de même standing ou de type bistrot.

La maîtrise de l’anglais est nécessaire, une troisième langue serait un plus apprécié.

Vous attachez de l’importance à avoir une présentation soignée et vous avez un sens de la relation clients aiguisé.

Dans le cadre de vos missions, vous savez faire preuve de :

· Sens du travail en équipe

· Capacité à gérer une petite équipe

· Motivation

· Polyvalence

· Disponibilité

· Adaptabilité au rythme de travail

Conditions :

Type de contrat : 1 CDI / temps plein base 39h/semaine

Date d’embauche : 16/12/2024

Rémunération : 2226 € bruts mini – Taux horaire 13,04 € bruts

Autre : 2 jours de repos consécutifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 13,04€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 16/12/2024