Chef-Kok

In het kort

Als Chef-Kok ben jij de eindverantwoordelijke voor de aansturing van de gehele keukenbrigade en ga jij voor de kwaliteit van de gerechten. Jouw ervaring en kennis geef jij graag door aan je team en weet jij jouw collega’s naar een hoger niveau te brengen.

De functie

• Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
• Je houdt je bezig met de werkroosters.
• Je plaatst de bestellingen bij onze leveranciers en controleert de voorraad.
• Je zorgt ervoor dat de regels worden nageleefd op het gebied van Arbo en HACCP.
• Je draagt de verantwoordelijkheid voor de gehele keuken en stuurt het keukenteam aan.
• Je stuurt op kosten, productiviteit en natuurlijk zo min mogelijk waste.
• Je enthousiasmeert het team en helpt bij het inwerken van nieuwe collega’s.
• Voor jou is inslag niet vreemd.
• Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.

Wij bieden

• Een bruto maandsalaris tussen de €3000,- en €3500,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen.
• 8% vakantiegeld.
• Een reiskostenvergoeding van €0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Een goede pensioenregeling.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling.
• Een gratis overnachting in een van de ruim 110 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Verschillende mogelijkheden om door te groeien.
• Voordelig fietsplan en sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement.

Wij vragen

• Als Chef-Kok heb je kennis van het vak. Dit breng je over op jouw collega’s.
• Je denkt mee aan de ontwikkeling van de menukaart.
• Je hebt ervaring als Souschef en zou graag willen door ontwikkelen als Chef-Kok of je hebt al ervaring als Chef-Kok.
• Je hebt meerdere jaren ervaring in een professionele keuken en met het aansturen van een team.
• Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
• Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
• Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.
• Je hebt een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bent bereid deze aan te vragen.

Interesse?

Solliciteren is eenvoudig! Je doet dit al binnen één minuut via het onderstaande formulier.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Over Fletcher

Wil jij werken in een prachtig hotel gelegen aan de rand van natuurgebied Woldberg en de Eese? Fletcher Hotel-Restaurant De Eese-Giethoorn is op zoek naar enthousiaste medewerkers! Het hotel beschikt over 56 hotelkamers, 7 multifunctionele feest- en vergaderzalen en luxe hotelfaciliteiten zoals een binnenzwembad en sauna. Jij kunt onder andere werken in het sfeervolle à la carte restaurant, in de housekeeping of achter de receptie. Bij Fletcher Hotel-Restaurant De Eese-Giethoorn is er voor iedereen wat wils, dus solliciteer nu en maak deel uit van het gezellige team!