Chef-Kok - Dudok In Het Park

Wat ga je doen?

Als chef-kok bij Dudok in het Park werk je op een unieke locatie waar je dagelijks zorgt voor een culinaire beleving tijdens à la carte lunches, borrels en evenementen. Je bent eindverantwoordelijk voor de keuken en zorgt ervoor dat zowel de dagelijkse gang van zaken als grote groepsarrangementen – zoals zakelijke meetings en bruiloften – vlekkeloos verlopen. Geen dag is hetzelfde en je krijgt de kans om jouw visie en leiderschap volledig in te zetten binnen het keuken team.

Jouw verantwoordelijkheden omvatten onder andere:

• Aansturen en motiveren van het keukenteam op dagelijkse basis
• Bewaken van de kwaliteit en presentatie van alle gerechten
• Opstellen van efficiënte personeelsplanningen
• Coördineren van keukenactiviteiten tijdens grote evenementen
• Samenwerken met andere afdelingen voor een soepel verloop van service
• Zorgen voor naleving van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften
• Toezicht houden op de inkoop en het beheer van voorraden

Wat vragen we van jou?

• Minimaal MBO werk- en denkniveau, relevante vakopleidingen
• Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie
• Uitgebreide kennis van culinaire trends, gerechten en technieken, ook voor grote groepen, en creativiteit in het ontwikkelen van maatwerkmenu’s
• Goede organisatorische en communicatieve vaardigheden (Nederlands en Engels), stressbestendig en oog voor detail en efficiëntie
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden, weekenden en feestdagen
• Kennis van hygiëne voorschriften (HACCP) en als je dit niet hebt, ben je bereid dit te leren

Wat krijg je ervoor terug?

• De functie is ingedeeld in Horeca CAO loonschaal 8 Deze loopt van €3067 ,- tot €3890,- bruto per maand op basis van 38 uur per week
• Als keukenpersoneel kan jij een tekenbonus van €750 netto krijgen na het positief afronden van je proeftijd
• Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Fulltime dienstverband van 38 uur per week (32 is ook bespreekbaar)
• Flexibele werktijden met ook veel diensten overdag
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder goed verzorgd personeelseten en werkschoenen
• 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Je werkt op prachtige locaties met een goeie werksfeer
• 25% personeelskorting bij Dudok horeca locaties en op Dudok Patisserie producten
• Mogelijkheid tot volgen van cursussen en trainingen in onze eigen Dudok Academy
• Doorgroeimogelijkheden binnen Dudok Groep
• Gezellige kwartaalborrels met de gehele Dudok Horeca Groep

Over de werkplek
Dudok in het Park: Dudok In Het Park is gevestigd in een rijksmonument uit 1750, aan de rand van het Park midden in de stad. Het gebouw heeft een romantische sfeer, met hoge plafonds én indrukwekkend uitzicht op de Euromast. Naast dat onze gasten bij ons terecht kunnen voor een hapje en een drankje beschikt Dudok In Het Park ook over twee mooie zalen, die te boeken zijn voor particuliere en zakelijke evenementen zoals bruiloften, jubilea, recepties, vergaderingen of bedrijfsuitjes.

Herken jij je in deze beschrijving en ben je enthousiast geworden? Klik dan op de groene knop hieronder om te solliciteren! Wil je eerst meer informatie over de functie? Bel dan onze Corporate Recruiter, Ezra Bouwense, op 31 6 83204021.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

-