Commis De Cuisine H/F

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À propos du poste
Tampopo Ramen est un restaurant japonais situé en plein centre de La Rochelle, sur la place du marché. Notre spécialité : des ramen authentiques, préparés avec des produits de qualité, ainsi que des gyoza, karaage et donburi. Nous cherchons à créer une ambiance chaleureuse et respectueuse, autant pour nos clients que pour notre équipe.

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e), curieux(se) et impliqué(e) pour rejoindre l’équipe du restaurant.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour préparer, dresser et envoyer les plats selon nos recettes et standards de qualité.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients (légumes, viandes, garnitures, sauces, bouillons).
• Participer à la cuisson et au dressage des ramen et plats japonais de la carte.
• Respecter les fiches techniques, les portions et les standards visuels.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l’entretien et au nettoyage du poste de travail et de la cuisine.
• Collaborer avec l’équipe pour assurer la fluidité du service.

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

• Expérience en cuisine (toutes cuisines acceptées, la connaissance de la cuisine japonaise est un plus mais pas obligatoire).
• Bonne organisation, rapidité et rigueur.
• Esprit d’équipe et motivation à apprendre.
• Curiosité et ouverture d’esprit.

Conditions

• CDI
• 39h/semaine (repos dimanche + lundi au départ).
• Salaire selon expérience : 1800 à 2000 € brut.
• Possibilités d’évolution avec le développement du restaurant.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un projet jeune et passionné, avec une ambiance de travail respectueuse.
• Une cuisine authentique et qualitative.
• Un restaurant en plein centre de La Rochelle, emplacement dynamique.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe conviviale, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Expérience:

• Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel