Cuisinier H/F

Description de l’établissement :
Le restaurant Mandibule, situé à Alixan, est un établissement gastronomique innovant et engagé. Notre cuisine met en avant des produits 100 % locaux, sourcés dans un rayon de moins de 20 km, transformés entièrement sur place. Nous proposons des menus créatifs et durables, valorisant aussi bien les protéines végétales que des pratiques écoresponsables, comme la valorisation de nos déchets en compost et une collaboration étroite avec des producteurs éthiques.

Vos missions :
En tant que Second(e) de cuisine, vous jouerez un rôle central au sein de notre brigade :

• Assister le chef dans l’élaboration et la mise en place des menus.
• Superviser et coordonner la brigade en l’absence du chef.
• Garantir une exécution impeccable des plats, dans le respect des standards du restaurant.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l’esprit d’équipe en insufflant une énergie positive et collaborative.

Profil recherché :

• Vous avez une solide expérience en tant que second(e) ou chef(fe) de partie dans un établissement gastronomique ou semi-gastronomique.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine locale, durable et innovante.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un bon leadership.
• Vous êtes motivé(e) à participer à un projet engagé et à faire évoluer vos compétences.

Conditions de travail :

• Contrat : CDI, 39 heures par semaine
• Horaires fixes :
• Mardi soir au samedi soir
• Mercredi midi au samedi midi
• Repos : 2,5 jours consécutifs par semaine
• Rémunération : à définir selon profil et expérience.
• Avantages :
• Intégrer une équipe engagée et travailler dans un environnement respectueux de vos valeurs.
• Opportunités de formation, d’évolution et participation à des projets durables uniques.

Comment postuler :
Envoyez votre CV et une lettre de motivation à mandibule.restaurant@gmail.com , en mentionnant l’intitulé "Candidature Second(e) de Cuisine – Mandibule".

Faites partie d’une aventure culinaire inspirante et contribuez à transformer la gastronomie durable au quotidien !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

• Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel