Cuoco Ai Primi-Sede: Faenza

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PRIMA DI CANDIDARTI, VERIFICA:

- Residenza a Faenza o zone limitrofe

- Almeno 1 anno di esperienza in cucina professionale

- Italiano fluente, scritto e parlato

Candidature che non rispettano questi requisiti non potranno essere considerate.

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CHI SIAMO

CasaNiku di Faenza: un progetto gastronomico che fonde la tradizione della cucina romagnola con le influenze della cucina giapponese, con la carne frollata di alta qualità al centro di tutto.

Dietro CasaNiku ci sono professionisti con oltre 20 anni di esperienza nella ristorazione e più di 10 attività avviate con successo. Stiamo costruendo una brigata seria e appassionata, e cerchiamo un cuoco che sappia già muoversi in cucina e voglia portare la propria competenza in un progetto originale.

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IL RUOLO

Sarai responsabile della partita dei primi: gestirai pasta fresca, primi romagnoli della tradizione e preparazioni ispirate alla cucina giapponese. Un ruolo che richiede tecnica, precisione e curiosità culturale — perché il nostro menu ha una doppia anima e ogni piatto deve raccontarla.

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RESPONSABILITÀ

- Produzione di pasta fresca e gestione dei primi piatti romagnoli

- Preparazione di primi con influenze e tecniche della cucina giapponese

- Mise en place quotidiana e gestione delle scorte della propria postazione

- Rispetto degli standard qualitativi e igienici HACCP in ogni servizio

- Collaborazione con il resto della brigata per garantire ritmi e qualità costanti

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COSA CERCHIAMO

- Residenza a Faenza o zone limitrofe

- Almeno 1 anno di esperienza in cucina professionale

- Buona conoscenza delle tecniche base di cottura e produzione pasta fresca

- Curiosità e apertura verso la cucina giapponese e le sue tecniche

- Italiano fluente, scritto e parlato

- Precisione, affidabilità e spirito di squadra

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COSA OFFRIAMO

- Formazione specifica sulla cucina giapponese e sul menu CasaNiku

- Affiancamento da parte di professionisti con 20 anni di esperienza

- Pasto incluso durante ogni turno di lavoro

- Possibilità di alloggio per chi viene da fuori zona

- Percorso concreto di crescita professionale

- Retribuzione commisurata all'esperienza reale

- Ambiente giovane, dinamico e orientato alla qualità

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PERCHÉ CASANIKU

Perché lavorare su un menu che unisce pasta fresca romagnola e tecnica giapponese è una combinazione rara, stimolante e formativa. Se hai almeno un anno di cucina alle spalle e sei di Faenza, questo è il momento giusto.

Manda il tuo CV: ti ricontatteremo al più presto.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.500,00 - €2.470,22 al mese

Esperienza:

• Responsabile dei Primi: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:

• Italiano (Obbligatorio)

Località:

• Faenza, Emilia-Romagna (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona