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Hamburgerista – Ristorante Leggendario (Terranuova Bracciolini, Valdarno)

Se i burger sono la tua arte e vuoi far parte di un progetto ambizioso che punta sulla qualità, vieni a far parte di Leggendario. Siamo un nuovo locale in apertura a Terranuova Bracciolini (a due passi dall’uscita Valdarno dell’autostrada) e cerchiamo 2 Hamburgerista esperto nella lavorazione, cottura e assemblaggio di hamburger di qualità.

Cosa farai

• Preparare, porzionare e formare patties (carne e varianti se richieste), gestendo qualità e costanza.
• Gestire cotture su piastra/griglia (rare–well done), tostatura panini e utilizzo di salamander/sous-vide se previsto.
• Assemblare burger con attenzione all’equilibrio gusti/consistenze e alla presentazione (montaggio rapido e coerente con gli standard del menu).
• Preparare e rifinire salse, topping e contorni tipici della stazione burger.
• Mantenere la stazione ordinata (mise-en-place), rispettare i tempi d’uscita e le norme HACCP.
• Collaborare con chef e brigata, contribuendo a mantenere alta la qualità e la replicabilità dei piatti.

Requisiti

• Esperienza pregressa come hamburgerista, bracista o cuoco (preferibilmente 1–2 anni).
• Ottima padronanza di piastra/griglia, temperature di cottura e tempi di servizio.
• Precisione nell’impasto/porzionatura e nell’assemblaggio (consistenza e standard visivi).
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Capacità di lavorare velocemente e con qualità anche sotto pressione.
• Spirito di squadra, flessibilità e disponibilità a turni, weekend e festivi.

Offriamo

• Contratto full time, tempo indeterminato.
• Retribuzione commisurata all’esperienza; straordinari riconosciuti e pagati.
• Turni equi e organizzati per favorire work-life balance.
• Pasti durante il turno e sconto per dipendenti.
• Formazione continua, percorsi di crescita (possibilità di diventare capo stazione / responsabile burger).
• Ambiente giovane, dinamico e progetto in espansione dove la tua creatività conta.

Data prevista di inizio: 15/01/2026
Scadenza candidature: 31/12/2025

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.200,00 - €1.600,00 al mese

Benefit:

• Orario flessibile

Sede di lavoro: Di persona