Cuoco/A Capo Partita - Chef Per Matrimoni Ed Eventi

Tailor Your Resume for this Job

Castello di Montaldo, prestigioso Hotel 4* Superior e Spa, ricerca per il potenziamento della propria brigata un/una Cuoco/a à la Carte. Cerchiamo un professionista che unisca rigore tecnico, pulizia impeccabile e versatilità.

Il Tuo Ruolo: Eccellenza à la Carte e Servizi Hotel

La risorsa sarà il punto di riferimento per il ristorante della struttura, occupandosi di:

• Servizio Express: Gestione della partita per il servizio à la carte (pranzo/cena), garantendo standard estetici e qualitativi d'alto livello.
• Breakfast & Lounge: Assistenza tecnica nella preparazione del buffet colazioni e nell’ideazione di proposte food per gli aperitivi.
• Standard Igienici: Responsabilità diretta sulla pulizia maniacale degli spazi e delle attrezzature. Gestione rigorosa delle procedure HACCP, etichettatura e conservazione.

Requisiti Fondamentali

• Esperienza consolidata in cucine di hôtellerie o ristoranti gourmet.
• Certificazione HACCP aggiornata e cultura della sicurezza alimentare.
• Capacità di lavorare con ordine, metodo e velocità sotto pressione.
• Flessibilità oraria legata ai flussi della struttura.

Chef in Wedding & Eventi

Oltre alla figura à la carte, il Castello è aperto a valutare l’inserimento di una figura distinta nel ruolo di Chef per il settore Matrimoni.

Cerchiamo un profilo che abbia "il senso della grande linea": un professionista della cucina capace di governare i grandi numeri senza perdere la qualità del dettaglio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona