Demi-Chef De Partie - Chef De Partie Patisserie H/F

Le Château de la Gaude recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose 3 restaurants à notre clientèle :

'Le Art' restaurant gastronomique 1*Michelin surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.

'La Source' représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un bistrot chic ainsi qu'un bar branché mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.

'Le KAISEKI', notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et une carte Street Food dans un cadre des plus éblouissants !

Nous recrutons des Demi-chef de partie, Chef de Partie, Sous Chef PÂTISSERIE pour nos 4 restaurants (F/H)

Sous la responsabilité du Chef executif, vous serez amené à :

• Encadrer une équipe (en fonction du poste)
• Gérer les commandes et les stocks de sa partie (en fonction du poste)
• Planifier la production
• Appliquer les règles d'hygiène
• Imaginer de nouvelles recettes
• Garantir la qualité des prestations à l'image du Château de la Gaude
• Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement

Profil recherché :

o Qualités :

• Rigueur, ponctualité, réactivité et organisation
• Adaptabilité au rythme des services
• Être à l'écoute de la demande clientèle
• Travail en équipe

o Vous avez idéalement :

• Un CAP/BAC PRO en Pâtisserie ou équivalent
• Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou un apprentissage

Conditions salariales :

· CDI - CDD

· 2 jours repos consécutifs

· Parking privé & surveillé

· 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence

Avantages :

• Possibilité d’évolution
• Formations en interne

Ce poste vous correspond ?

Vous pouvez nous adresser votre candidature directement à l'adresse e-mail :

recrutements @groupe-hevea.com

Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons

pas de vous contacter dans les meilleurs délais.

https://www.instagram.com/chateaudelagaude/?hl=fr

https://chateaudelagaude.com/

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Horaires :

• Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/12/2024