Economo Ristorante

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ECONOMO DI RISTORANTE – VENEZIA

Harry's Bar Venezia e Harry's Dolci ricercano un/una Economo di Ristorante da inserire all'interno della propria organizzazione.

Principali responsabilità

• Gestione e controllo delle scorte di magazzino.
• Ricezione, verifica e registrazione delle merci in entrata.
• Monitoraggio dei consumi e delle giacenze.
• Gestione degli ordini ai fornitori secondo le indicazioni della Direzione.
• Controllo della corretta conservazione e rotazione dei prodotti.
• Organizzazione dei magazzini e verifica del rispetto degli standard aziendali.
• Supporto alle attività di inventario periodico.
• Collaborazione costante con cucina, sala, amministrazione e management.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Economo presso ristoranti, hotel o strutture della ristorazione organizzata.
• Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio.
• Buona conoscenza dei processi di approvvigionamento e gestione magazzino.
• Familiarità con inventari, DDT e controllo delle merci.
• Capacità di lavorare in autonomia e di interfacciarsi con diversi reparti operativi.
• Conoscenza dei principali strumenti informatici.

Costituiscono titolo preferenziale

• Esperienza maturata in ristoranti di alto livello o contesti hospitality di lusso.

Cosa offriamo

• Inserimento in una realtà storica e prestigiosa nel panorama dell'ospitalità veneziana.
• Ambiente di lavoro dinamico
• Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza maturata.

Sede di lavoro: Venezia – Harry's Bar e Harry's Dolci

Gli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.198/06) e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. Invitiamo a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016.

I tuoi dati saranno trattati nel pieno rispetto delle disposizioni del Regolamento (UE) n. 679/2016 (General Data Protection Regulation - "GDPR") e successive modifiche.

Retribuzione: €30.000,00 - €40.000,00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona