General Manager - Noa

Vacature: Sushi Chef
Noa – Beurs van Berlage, Amsterdam
Opening: circa oktober 2025
Restaurant, bar en club | Dinergelegenheid voor 75 gasten | Bar capaciteit: 150 personen

Over Noa

Verborgen onder de iconische Beurs van Berlage, in wat ooit een fietsenkelder was, opent dit najaar een compleet nieuwe nachtbeleving in hartje Amsterdam: Noa. Een exclusieve restaurant-bar-club waar muziek, sfeer, gastronomie en design samenkomen.

Noa bevindt zich in een waanzinnige ruimte met maar liefst 23 monumentale bogen, een historische plek waar zelfs de koning en koningin zijn getrouwd.

Vanaf 17:00 uur serveren we verfijnde Japanse temaki handrolls, bereid door onze culinaire sushi chef. Daarna gaan we moeiteloos over in een sfeer van late-night drinks, goede artiesten en dansen tot in de vroege uurtjes – tot 03:00 uur in de weekenden.

Noa is een initiatief van The Seafood Bar, dat met dit concept een geheel nieuwe beleving wil neerzetten binnen het Amsterdamse nachtleven.

De rol
We zijn op zoek naar een ervaren horeca ondernemer met visie, smaak en natuurlijk leiderschap. Als Club Manager word jij het gezicht van Noa. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie, het opbouwen van een sterk team en het creëren van een onvergetelijke ervaring voor onze gasten. Je stuurt aan, bewaakt de kwaliteit en denkt strategisch mee over de toekomst van Noa.

Wat je gaat doen

• Je bouwt het team op, stuurt het aan en weet te inspireren.

• Je positioneert Noa als high-end bestemming voor restaurant en bar

• Je tilt de gastbeleving naar het hoogste niveau.

• Je draagt financiële verantwoordelijkheid en denkt mee over strategie en groei.

• Je levert creatieve input voor events, programmering en de totale sfeer.

Wat wij zoeken in jou

• Je hebt ruime ervaring als leidinggevende in de horeca of hospitality.

• Je hebt affiniteit met nachtleven, luxe en top gastvrijheid.

• Je denkt als ondernemer en hebt een relevant netwerk om je heen gebouwd.

• Je bent stressbestendig, creatief en energiek.

• Je spreekt vloeiend Nederlands én Engels.

• Je hebt oog voor detail, kwaliteit en beleving.

Wat wij bieden

• Een goed en passend salaris op basis van ervaring en kennis.

• Een winstdeling met SAR (Stock appreciation rights)

• De mogelijkheid om mede-eigenaar te worden.

• Vakantie dagen, vakantiegeld, een goed pensioen, reiskosten etc.

• Een unieke kans om vanaf het begin betrokken te zijn bij een vernieuwend concept.

• Ondernemerschap binnen een sterke en stabiele organisatie (The Seafood Bar).

• Ruimte voor creatieve ideeën en persoonlijke groei.

• Een locatie en concept met enorme potentie, midden in het hart van Amsterdam.