Head Chef

Wat is het voordeel voor mij?

• Een fulltime salaris tussen de €3.500,- & €5.000,- per maand.

• Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving;

• Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team;

• Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden!

• Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk

• Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven, inclusief een overheerlijk diner.

• We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes,

• SPECIALE kortingen bij touroperator Corendon

• Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie!

• Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.

• Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten. Daarnaast krijg je bij ons 2 GRATIS massages per jaar.

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Head Chef!

Bij Corendon Hotels & Resorts geloven we dat heerlijk eten zorgt voor onvergetelijke ervaringen. Daarom zijn we op zoek naar een getalenteerde en hands-on Chef-Kok die creativiteit, leiderschap en hoogwaardige gerechten naar onze gasten brengt. Werk je graag in een dynamische omgeving en vind je het leuk om een team te coachen? Dan is dit jouw kans om te schitteren!

In deze rol creëer je een unieke culinaire beleving terwijl je leiding geeft aan een getalenteerd keukenteam en studenten. Je bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen en vernieuwen van onze menu’s, het waarborgen van de consistentie en kwaliteit van alle gerechten en het actief meewerken in de keuken om de hoogste standaarden te handhaven.

Daarnaast beheer je de dagelijkse keukenoperaties, inclusief voorraadbeheer en kostencontrole, en zorg je voor naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Ook budgetbeheer en strategische planning behoren tot jouw verantwoordelijkheden.

Wat houdt de functie in?

In deze rol creëer je een unieke culinaire ervaring voor onze gasten en geef je leiding aan een getalenteerd keukenteam.
Je bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen en vernieuwen van onze menu’s. Daarnaast zorg je voor de consistentie en kwaliteit van alle gerechten en speel je een actieve rol in de keuken om de hoogste standaard te garanderen. Je beheert de dagelijkse keukenoperaties, inclusief voorraadbeheer en kostencontrole, en zorgt voor naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Het budgetbeheer en strategische planning behoren ook tot jouw taken.

Je bent verantwoordelijk voor:

• Het coördineren van de keukenoperatie voor zowel het All You Can Eat restaurant als het à la carte restaurant.

• Het ontwikkelen van seizoensgebonden menu’s en het verbeteren van bestaande gerechten.

• Kwaliteitsbewaking en naleving van HACCP-richtlijnen.

• Coaching en training van het keukenteam.

• Kostenbeheersing en efficiënt voorraadbeheer.

• 
  Ervaring: Ruime ervaring als chef-kok,

• Leiderschap: Bewezen leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren en te motiveren.

• Creativiteit: Innovatief in het ontwikkelen van nieuwe menu's en het creëren van unieke gerechten.

• Organisatie: Uitstekende organisatorische vaardigheden om de keukenoperaties soepel te laten verlopen, inclusief voorraadbeheer en kostenbeheersing.

• Hygiëne en Veiligheid: Gedegen kennis van voedselhygiëne- en veiligheidsnormen, en het vermogen om deze te handhaven.

• Budgetbeheer: Vaardigheid in het opstellen en beheren van budgetten, inclusief het controleren van de voedselkosten.

• Communicatie: Goede communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het team en communiceren met gasten.

• Flexibiliteit: Bereidheid om flexibele werktijden te werken, inclusief avonden, weekends en feestdagen.

Do you have any questions? Call or whatsapp us;

• Jeffrey Roger Otten, Corporate Recruiter: 06 18 73 89 01

https://wa.link/8ihtu1