Manager Boulangerie

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Dans une jeune et nouvelle boulangerie artisanale, voici vos missions:

Management et animation des équipes

• Encadrer, structurer et animer une équipe de 10 collaborateurs
• Organiser le travail quotidien et accompagner la montée en compétences des équipes
• Insuffler une culture d’exigence, de rigueur et de bienveillance
• Participer aux recrutements stratégiques et à la fidélisation des talents
• Garantir la cohésion d’équipe, la motivation collective et le respect des valeurs
• Gérer les plannings des équipes en adéquation avec les besoins opérationnels

Opérationnel et Administratif

• Être présent(e) au quotidien sur le terrain : contrôle des relances produits, de la qualité des produits, de l'hygiene etc..., aux côtés des équipes et Garantir le respect strict des standards de fabrication, de qualité et d’hygiène
• Intervenir aussi bien en management qu’en production
• Pouvoir être amené(e) à participer directement à la cuisson (pain, viennoiseries, pâtisserie) selon les besoins
• Superviser l’ensemble des activités de production en boulangerie, pâtisserie et vente
• Coordonner les équipes de production et de vente afin d’assurer une organisation fluide
• Être force de proposition pour améliorer les process internes et l’organisation du travail
• Assurer la gestion des stocks et des commandes
• Saisies de factures et caisses 1 à 2 fois par semaine.

Image de marque

• Garantir un accueil et un service client irréprochables
• Veiller à la qualité de l’expérience client en boutique
• Être force de proposition sur l’offre produits et les animations commerciales
• Garantir la cohérence de l’offre avec l’identité et le positionnement de la maison
• Veiller en permanence à l’image de marque de la boulangerie

Profil recherché

• Expérience dans la boulangerie-pâtisserie artisanale ou en management d'equipes ou en grande distribution
• Solide connaissance ou vouloir apprendre les rouages du métier : production, fabrication, organisation terrain
• Profil très opérationnel, à l’aise aussi bien en production qu’en management
• Expérience confirmée dans l’encadrement d’équipes
• Leadership naturel et capacité à fédérer
• Forte capacité de communication
• Réactivité, adaptabilité et sens des responsabilités
• Sens aigu du produit, du détail et de l’expérience client
• Capacité à concilier exigence artisanale et efficacité opérationnelle

Pourquoi nous rejoindre ?

• Intégrer un projet ambitieux au sein d’une maison à taille humaine
• Occuper un rôle clé, central et autonome
• Évoluer dans un environnement passionné, humain et en croissance
• Participer activement à la vie et au développement de la boulangerie

Avantages

• Rémunération : selon profil et expérience + variable
• 13 eme mois
• Bonus sur performance
• Poste stratégique avec une forte autonomie

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel