Pasticcere

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Pasticcere – Lumia Restaurant - Casa Nostra Boutique Hotel | Palermo, Sicilia

DESCRIZIONE DELL’OFFERTA

Lumia Restaurant non è solo un ristorante.

È il cuore gastronomico di Casa Nostra Boutique Hotel, un luogo di ospitalità intima e curata, dove la colazione è uno dei momenti più importanti della giornata, il primo vero contatto tra l’ospite e la nostra idea di accoglienza.

Cerchiamo un Pasticcere che voglia prendersi cura della proposta dolce di Lumia, con un ruolo centrale nella creazione di colazioni artigianali, autentiche e riconoscibili, dedicate agli ospiti dell’hotel e ai nostri ristoranti.

Non una stagione. Un percorso.

IL PROGETTO

Lumia è un ristorante in evoluzione, con un’identità chiara e una visione a lungo termine.

La pasticceria, e in particolare la colazione, è parte fondamentale dell’esperienza dell’ospite e rappresenta un momento chiave della giornata.

La figura che stiamo cercando sarà responsabile della preparazione delle colazioni per gli ospiti dell’hotel e per gli altri ristoranti del gruppo, oltre allo sviluppo della linea dolce del ristorante.

RESPONSABILITÀ PRINCIPALI

Ideazione e preparazione della proposta di colazione artigianale

Produzione quotidiana di lievitati, prodotti da forno e dessert per l’hotel e i ristoranti

Sviluppo dei dessert stagionali per Lumia Restaurant

Gestione autonoma della partita di pasticceria, in coordinamento con la cucina

Controllo delle materie prime, approvvigionamenti e costi

Cura di qualità, presentazione, ordine e pulizia

Collaborazione diretta con lo Chef e il management

CHI CERCHIAMO

Esperienza come Pasticcere in contesti di ristorazione o hotellerie di qualità

Sensibilità per il gusto, la stagionalità e l’equilibrio dei sapori

Attenzione ai dettagli e approccio organizzato al lavoro

Capacità di lavorare con calma e lucidità anche nei momenti di produzione intensa

Desiderio concreto di stabilità e di crescita all’interno di un progetto strutturato

Cerchiamo una persona, prima ancora che un curriculum.

COSA OFFRIAMO

Ruolo centrale in un progetto autentico e in crescita

Ambiente di lavoro sano, organizzato e rispettoso

Spazio reale di espressione e responsabilità

Possibilità di partecipare allo sviluppo di nuovi progetti gastronomici

Retribuzione commisurata al valore umano e professionale

PERCHÉ LUMIA

Perché qui la colazione non è un servizio secondario,

ma il momento che apre la giornata e racconta chi siamo.

Perché si lavora con serietà, senza perdere il senso di ciò che si fa.

E perché non stiamo cercando un esecutore.

Stiamo cercando un Pasticcere con cui costruire qualcosa nel tempo.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona