Pasticcere – Preparazione Pasticcera Innovativa E Tradizionale Siciliana

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Il Catanese, rinomato punto di riferimento per colazioni e gastronomia siciliana nel cuore di Roma, è alla ricerca di un pasticcere esperto, creativo e appassionato, da inserire nel proprio laboratorio artigianale.

La posizione

La figura selezionata sarà responsabile della produzione e creazione di dolci siciliani tradizionali e contemporanei, garantendo sempre la massima qualità, freschezza e cura estetica.
L’obiettivo è quello di valorizzare la tradizione dolciaria siciliana, reinterpretandola in chiave moderna con creatività e tecnica.

Attività principali

• Preparazione e decorazione di dolci tipici siciliani (cannoli, cassate, paste di mandorla, ecc.)
• Sviluppo e realizzazione di dolci innovativi e rivisitazioni moderne delle ricette tradizionali
• Produzione di granite e gelati artigianali
• Controllo qualità delle materie prime e gestione delle scorte del laboratorio
• Cura dell’esposizione e presentazione dei prodotti
• Collaborazione con il team per il miglioramento continuo dell’offerta dolciaria

Requisiti

• Esperienza consolidata in pasticceria artigianale, preferibilmente con conoscenza della tradizione siciliana
• Passione per la ricerca, la sperimentazione e l’innovazione in pasticceria
• Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione, cottura e conservazione dei prodotti dolciari
• Capacità nella gestione di impasti, creme, glasse, decorazioni e lievitati
• Attenzione all’igiene e conoscenza delle norme HACCP
• Manualità, precisione e senso estetico
• Spirito di squadra, affidabilità e puntualità

Orario e contratto

• Full-time, 6 giorni su 7, inclusi weekend e festivi
• Contratto a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
• Retribuzione: €2.000,00 – €2.500,00 al mese, in base all’esperienza

Cosa offriamo

• Inserimento in un laboratorio dinamico e autentico
• Possibilità di esprimere la propria creatività e proporre nuove ricette
• Formazione su tecniche e prodotti della pasticceria siciliana
• Ambiente professionale, stimolante e orientato alla crescita

Sede di lavoro: Via Lucrezio Caro, 14 – 00193 Roma (RM)

Nota importante:
Cerchiamo persone realmente motivate, con passione per la pasticceria artigianale e desiderio di contribuire con il proprio talento e la propria creatività alla crescita del nostro progetto. Se ami la tradizione siciliana, ma hai anche voglia di sperimentare e innovare, inviaci la tua candidatura: ti aspettiamo!

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese