Responsabile Di Sala (In Affiancamento) – Full Time

Tailor Your Resume for this Job

Chi siamo

Signorvino è un format che unisce ristorazione e cultura del vino italiano, con locali presenti in tutta Italia.

Ogni punto vendita è pensato come un luogo conviviale e informale, dove la qualità del servizio, la competenza sul vino e l’esperienza del cliente sono centrali.

Il punto vendita di Arese è un ristorante ad alto volume, aperto tutti i giorni, con:

• 200–250 coperti medi in settimana
• 400–450 coperti nel weekend
• un team di sala composto da 24 persone

La posizione

Cerchiamo una figura di Responsabile di Sala (in affiancamento) da inserire stabilmente nel team.

La persona selezionata affiancherà l’attuale Responsabile di Sala nella gestione operativa del servizio e nella formazione dello staff, con l’obiettivo di diventare nel tempo un punto di riferimento del reparto.

Non è un ruolo amministrativo, ma una posizione fortemente operativa, pensata per chi vuole guidare il servizio direttamente in sala.

Orario di lavoro

• Full time 40 ore settimanali
• Turni tra le 11.00 e le 23.00
• Da 1 a 3 spezzati a settimana (3 spezzati = 2 giorni di riposo)
• Giorni di riposo variabili
• Turni organizzati ogni 2 settimane
• Weekend lavorativi, con rotazione

Contratto e inquadramento

• RAL iniziale 24.000-26.000 € (in base all'esperienza)
• CCNL Commercio – 5° livello, con obiettivo di passaggio al 4°
• Contratto a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
• Bonus legati all’incasso del reparto

Attività principali

• Supervisione e gestione del servizio di sala
• Coordinamento operativo di un team di 20–22 persone
• Formazione e affiancamento dei nuovi assunti
• Gestione delle criticità operative e relazionali
• Mantenimento degli standard di servizio
• Collaborazione con store manager e altri reparti

Non rientrano nel ruolo: gestione turni, ferie/permessi, attività amministrative.

Requisiti richiesti

• Minimo 3 anni di esperienza come cameriere/a (obbligatoria)
• 1 anno di esperienza come vice responsabile / capo turno / ruolo di coordinamento
• Provenienza da ristorazione strutturata, catene o hotel
• Abitudine a lavorare con alti volumi di servizio
• Capacità di gestione delle persone e dei momenti di pressione
• Competenze di base su food & beverage
• Leadership operativa, empatia e affidabilità

La posizione non è adatta a profili junior o alla prima esperienza di coordinamento.

Cosa offriamo

• Ambiente strutturato ma collaborativo e umano
• Team numeroso e organizzato
• Formazione continua sul servizio e sul mondo del vino
• Visite in cantina e momenti formativi dedicati
• Un percorso di crescita basato sulle competenze dimostrate nel tempo

Candidati solo se hai esperienza concreta in sala e cerchi un ruolo di responsabilità operativa, con una prospettiva di crescita reale. Ti aspettiamo!

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €24.000,00 - €26.000,00 all'anno

Benefit:

• Orario flessibile
• Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
• Supporto allo sviluppo professionale

Esperienza:

• cameriere: 3 anni (Preferenziale)
• vice responsabile: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

• Inglese (Preferenziale)