Responsable Boulangerie H/F

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Le Responsable de boulangerie INTERMARCHE CHAUNY est un professionnel clé du secteur alimentaire, spécialisé dans la gestion quotidienne et stratégique d'une boulangerie. Il veille à la qualité des produits, à la satisfaction des clients et à l'efficacité opérationnelle de son rayon. Ce rôle nécessite un équilibre entre compétences commerciales, de gestion et un savoir-faire spécifique à la boulangerie.

Principales responsabilités et tâches quotidiennes :

- Superviser la production de produits de boulangerie, en respectant les normes de qualité et d'hygiène.

- Gérer les stocks de matières premières et prévoir les approvisionnements.

- Planifier et organiser le travail de l'équipe, y compris le recrutement, la formation et l'évaluation des performances.

- Assurer la relation client, gérer les plaintes et promouvoir la satisfaction des consommateurs.

- Élaborer des stratégies de vente et de marketing, y compris la gestion de promotions et d'événements.

- Contrôler les budgets et optimiser les coûts d'exploitation.

- Veiller à la conformité avec les réglementations sanitaires et de sécurité.

Les compétences requises

Compétences techniques :

- Connaissance approfondie des techniques de boulangerie et de pâtisserie.

- Gestion des stocks et des coûts.

- Maîtrise de l'hygiène alimentaire et des normes de sécurité.

Qualités personnelles

- Leadership et capacité à motiver une équipe.

- Compétences en communication et service à la clientèle.

- Capacité à résoudre les problèmes et à prendre des décisions.

Formation et qualifications nécessaires

CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) en boulangerie exigé. Des formations complémentaires en gestion ou en commerce peuvent être un atout.

Une expérience préalable en tant que boulanger ou assistant de gestion dans une boulangerie est requise.

Poste et salaire évolutif selon expérience et résultat.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an

Avantages :

• Intéressement et participation
• Réductions tarifaires

Horaires :

• Travail en journée

Rémunération supplémentaire :

• 13ème Mois
• Primes
• Prime semestrielle

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Boulanger h/f ou similaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel