Responsable Des Opérations

Sous la supervision du Directeur Général, le/la Responsable des Opérations joue un rôle clé dans la phase de préouverture de l’hôtel, avec pour mission principale la mise en place des services de Réception et de Restauration.

Ses responsabilités incluent l'organisation des services, le recrutement, la formation des équipes, ainsi que les achats de matériel nécessaires. Tout est à construire et chaque étape de cette préparation est cruciale pour assurer le bon fonctionnement des opérations.

En tant qu'interlocuteur privilégié des clients, il/elle veille à offrir une expérience exceptionnelle. Il/elle s'assure également du suivi précis des réservations et veille à ce que toutes les demandes des clients soient comprises et respectées par les équipes opérationnelles.

Collaborant étroitement avec le département commercial et la Direction Générale, il/elle participe activement à l’optimisation du taux d'occupation et du revenu moyen par chambre.

Le/la Responsable des Opérations est également responsable du recrutement, de la formation et du développement des équipes sous sa supervision. Il/elle s'efforce de promouvoir un esprit d'équipe solide et un sentiment d’appartenance au groupe.

En termes financiers, il/elle contribue à la maximisation du chiffre d’affaires, encourage les stratégies d’upsell, tout en assurant une gestion rigoureuse des coûts de ses départements.

Enfin, il/elle assure la gestion administrative de son département et veille à maintenir des standards d'excellence dans la présentation et l'entretien des espaces sous sa responsabilité.

SAVOIR FAIRE :

• Maitriser les techniques de vente et de gestion des plaintes
• Aptitude en management d’équipe
• Goût prononcé pour les chiffres et leur traitement
• Comprendre l’industrie hôtelière (habitudes, coutumes, etc…)
• Maitriser impérativement l’anglais + une 3ème langue si possible
• Maîtriser les outils bureautiques, informatiques et la messagerie
• Maitriser des logiciels hôteliers (Opéra)
• Savoir gérer les situations d’urgence

SAVOIR ETRE :

• Grande aisance relationnelle et très bonne communication orale et écrite
• Excellente présentation
• Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi
• Leadership et esprit fédérateur
• Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité
• Autonomie dans la prise de décision
• Proactivité, capacité d’innovation et force de proposition
• Dynamisme
• Curiosité et intérêt pour l’industrie de l’hôtellerie et ses tendances
• Capacité de résistance face aux situations de stress
• Grande discrétion

FORMATION & EXPERIENCE :

Etudes hôtelières et trois ans d’expérience sur une fonction similaire

Expérience dans un contexte d’ouverture : un plus !