Responsable Manufacture Glaces H/F

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« Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise » Cette phrase vous parle ?

Rejoignez notre équipe de passionnés et plongez au cœur de l’aventure gourmande de nos glaces artisanales et de nos chocolats. Vous aurez l’opportunité privilégiée de participer activement à une activité d’excellence en plein développement.

Nos glaces sont confectionnées artisanalement, des ingrédients soigneusement sélectionnés jusqu’à la création de recettes délicieuses, en utilisant des méthodes traditionnelles et un savoir-faire authentique.

En qualité de Responsable de la Manufacture Glaces, vous êtes garant de la satisfaction et de la fidélisation des clients et incarnez les valeurs d’hospitalité de la Maison DUCASSE Paris.

En été, vous serez en responsable de la manufacture de glace.
et En hiver, vous apporterez votre soutien dans l’une de nos manufactures de chocolat, café ou biscuits, situées à proximité 'dans la même Rue).

Vos missions:

MANAGEMENT DE L’EQUIPE

• Recruter, intégrer et former ses collaborateurs.
• Animer et motiver au quotidien son adjoint (pour les magasins concernés) et/ou son équipe de vente par la mise en place de rituels managériaux (réunion d’équipe, entretien individuel de débrief opérationnel, suivi de formation…).
• Evaluer annuellement ses collaborateurs.
• Détecter les profils évolutifs et les accompagne.
• Partager et véhicule les valeurs de la marque.
• Assurer un reporting régulier auprès du Responsable Réseau

ANIMATION COMMERCIALE

• Garantir une qualité de service différenciant et irréprochable.
• Accueillir, conseiller et vendre les produits présents sur la surface de vente en plaçant le client au cœur de l’activité
• Fidéliser la clientèle.
• Garantir l’application des règles commerciales de la marque (merchandising, vitrines, opérations commerciales, propreté et rangement du magasin…).
• Réaliser les vitrines et les implantations de la boutique
• Visiter et analyser la concurrence.

GESTION DU POINT DE LA BOUTIQUE

• Piloter ses indicateurs commerciaux (taux de transformation, indice de vente, ratio fiches clients, ratio produits d’entretien/chaussures, panier moyen…) et de gestion (ratio frais de personnel, productivité et taux de démarque inconnue…) par l’analyse et la mise en place d’actions correctrices.
• Elaborer les plannings hebdomadaires de son équipe
• Participer à la définition des objectifs budgétaires de chaque saison
• Assurer le respect des procédures administratives.
• Être garant des flux financiers (Encaissement et remises en banque).
• Garantir les flux de marchandises (livraisons, retours, transferts, préparation des inventaires…)
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein de son magasin.
• Assurer l’ouverture et la fermeture du magasin

Profil de candidat recherché :

• Vous avez un sens développé de la relation client et prenez du plaisir à satisfaire les besoins de la clientèle
• Vous avez déjà managé une équipe d’au moins 5personnes
• Vous avez une expérience d’au moins cinq ans dans le secteur du luxe ou de la chocolaterie
• Passionné(e) par votre métier, votre priorité est d’apporter une expérience client unique et singulière
• Curieux(se), dynamique, animé(e) par la performance commerciale et doté(e) d’un bon esprit d’équipe
• Vous avez une expérience significative dans le secteur de la vente
• Vous parlez anglais couramment

Avantages :

• Réductions tarifaires
• Titre-Restaurant
• Participation
• Primes mensuelles sur objectifs
• Mutuelle – prise en charge à hauteur de 70% par l’employeur
• Les dimanches sont rémunérés doubles

Nous favorisons l’inclusion et la diversité, et accueillons les candidatures de personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel