Responsable Unité De Restauration Scolaire

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À propos du poste
Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable du restaurant scolaire, vous serez en charge de garantir un service de qualité tout en supervisant les opérations quotidiennes du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de l'équipe, la préparation des aliments et le respect des normes de sécurité alimentaire.

Les principales missions dont vous aurez la charge:

1. Organiser le service de restauration en fonction des contraintes et des protocoles en vigueur
- Veiller à la bonne réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires
- Gérer les situations particulières (allergies, régimes spécifiques, réclamations)
- Organiser, planifier et superviser la distribution des repas
- Assurer le suivi des commandes et des stocks
- Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP

2. Encadrer l’équipe de restauration
- Animer le collectif de travail
- Organiser le travail
- Expliquer les méthodes, procédures et consignes et les faire respecter
- Informer régulièrement et alerter au besoin le ou la responsable hiérarchique sur le fonctionnement de l’équipe
- Participer à la formation continue des agents sur les bonnes pratiques d’hygiène, de sécurité et de service

3. Organiser les missions d’entretien des locaux de restauration en fonction des contraintes et des protocoles en vigueur
- Participer à l’entretien des locaux
- Organiser le travail des agents de restauration pour assurer l’entretien courant des locaux
- Veiller à l’approvisionnement du matériel et des produits d’entretien
- Remplir et tenir à jour tous les documents de contrôle

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel