Resposabile Cucina Di Tavola Fredda

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Ciao!

Siamo Pavé, pasticceria e bar artigianale nel cuore di Milano, con una proposta dolce e salata di alta qualità. Stiamo cercando una nuova figura da inserire nel nostro team come Responsabile di cucina di tavola fredda, per guidare la preparazione e l’organizzazione della linea salata, dalla colazione al servizio del pranzo, in uno dei nostri punti vendita.

La nostra offerta gastronomica cambia con le stagioni: piatti del giorno, creme calde e fredde, panini preparati con ingredienti di qualità e pane artigianale a lievitazione naturale, sfornato ogni giorno dal nostro laboratorio.

Cosa farai:

• Coordinamento e organizzazione della cucina di tavola fredda
• Supervisione e supporto nella preparazione della linea salata (verdure, creme, panini, insalate, zuppe)
• Pianificazione e monitoraggio della produzione quotidiana
• Gestione e conservazione degli alimenti secondo piano Haccp
• Controllo qualità e standard di servizio (colazione, pranzo e merenda)
• Gestione ordini e forniture, con monitoraggio dei consumi
• Formazione e affiancamento di risorse junior
• Collaborazione con il team per garantire efficienza e servizio puntuale
• Cura dell’organizzazione e della pulizia della cucina

Chi cerchiamo:

• Esperienza consolidata in preparazioni gastronomiche, cucine o tavole fredde
• Capacità di coordinamento e gestione del lavoro di squadra, leadership
• Autonomia, attenzione al dettaglio e senso di responsabilità
• Passione per la qualità e l’organizzazione
• Attitudine positiva e spirito collaborativo

Cosa offriamo:

• Contratto full-time (tempo determinato 6 mesi, con possibilità di conferma a tempo indeterminato)
• Turni continuati (es. 7:30-16:30 o 10:00-18:30) – no spezzati, no sere
• Due giorni consecutivi di riposo, perché per lavorare bene serve anche ricaricarsi!
• Ambiente di lavoro dinamico, organizzato e attento alla qualità
• Sedi di lavoro: Porta Venezia (Milano)

Se sei una persona veloce, curiosa, con attenzione ai dettagli e con capacità organizzative, potresti essere la persona che cerchiamo! Ti piacerebbe unirti a noi?
Inviaci la tua candidatura!
Instagram: pavemilano

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.560,00 - €1.800,00 al mese