Restaurant Manager

De Machinist is een sfeervol en dynamisch restaurant gelegen in het hart van Rotterdam. Met een open keuken, seizoensgebonden gerechten en een focus op kwaliteit, gastvrijheid en duurzaamheid, bieden wij onze gasten een unieke eetervaring. We zijn trots op ons veelzijdige aanbod, van culinaire hoogstandjes tot een informele lunch of borrel.

Door onze groei en ambitie om de gastbeleving nog verder te verbeteren, zijn we op zoek naar een gedreven die ons team komt versterken en het restaurant naar nieuwe hoogtes tilt.

Wat ga je doen?
Als restaurantmanager ben jij het gezicht van ons restaurant. Je stuurt het team aan, zorgt voor de optimale gastenervaring en zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt. Jij zorgt voor een soepele operationele gang van zaken en hebt oog voor detail. Je hebt een passie voor horeca en leidinggeven, en je bent in staat om een positieve werksfeer te creëren waarin je medewerkers zich kunnen ontwikkelen.

Jouw taken omvatten onder andere:

• Aansturen, motiveren en coachen van het team op de vloer.
• Verantwoordelijk voor het dagelijkse operationele management van het restaurant.
• Het realiseren van optimale gastbeleving, van ontvangst tot vertrek.
• Het beheren van de roosters, voorraden en inkoop van producten.
• Het zorgen voor een efficiënte samenwerking tussen de keuken en de bediening.
• Het organiseren van evenementen en speciale avonden in het restaurant.

Wat verwachten wij van jou?

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca, bij voorkeur in een grootschalig restaurant.
• Passie voor de horeca en gastvrijheid; je bent altijd op zoek naar manieren om de gastbeleving te verbeteren.
• Sterke communicatieve vaardigheden en een proactieve werkhouding.
• Een hands-on mentaliteit: je draait je hand niet om voor een snelle service en weet het overzicht te bewaren, zelfs in drukke periodes.
• Ervaring met voorraadbeheer, planning en budgettering.
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal, zowel mondeling als schriftelijk.
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekends.

Wat bieden wij jou?

• Een uitdagende, afwisselende functie in een hecht en enthousiast team.
• Veel ruimte voor eigen inbreng en persoonlijke ontwikkeling.
• Een marktconform salaris en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Werken in een dynamische, jonge omgeving.

Solliciteren?
Denk jij dat je de juiste persoon bent om De Machinist naar een hoger niveau te tillen? Stuur dan jouw motivatiebrief en CV naar werken@demachinist.com. We kijken uit naar jouw reactie!

Soort dienstverband: Fulltime, Uitzicht op vast
Contractduur 12 maanden

Salaris: €2.700,00 - €3.300,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

• Fooi
• Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

• Kerstpakket
• Lunchkorting
• Personeelskorting

Werkschema:

• Avondwerk
• ma-vr
• Weekendbeschikbaarheid
• Werken op feestdagen

Ervaring:

• Horeca: 3 jaar (Vereist)

Werklocatie: Fysiek