Restaurant Manager Søges Til En Historisk Japansk Restaurant

Arbejdssted: Tokyo restaurant, Vesterbrogade 77, 1620 København V
Stillingsform: Fuldtid, fastansættelse
Opstart: September 2025

Om os:

Vi er en autentisk japansk restaurant med fokus på kvalitet, gæsteoplevelse og kultur. Vi serverer traditionelle japansk retter med tro og sjæl og har et passioneret team, som arbejder tæt sammen hver dag for at levere mad og service i topklasse.

Vi søger en engageret og struktureret Restaurant Manager, som kan tage ledelsen af det daglige drift – både på gulvet og bag kulisserne. Du vil være det naturlige bindeled mellem ejer, køkken og det servicerende personale.

Du skal:

• Deltage aktivt i serving og gæstekontakt
  
  
  

• Lede og motivere teamet – både i drift og under personaleudvikling
  
  
  

• Sikre høj servicekvalitet og gæstetilfredshed
  
  
  

• Udarbejde vagtplaner og håndtere daglig drift
  
  
  

• Være medansvarlig for onboarding og træning af nye medarbejdere
  
  
  

• Indgå i udviklingen af restaurantens koncepter og events
  
  
  

• Har erfaring fra restaurant- eller cafémiljø, gerne i lederrolle
  
  
  

• Er serviceminded, struktureret og løsningsorienteret
  
  
  

• Trives i en travl hverdag og kan holde overblikket
  
  
  

• Taler dansk, engelsk og nihongo flydende
  
  
  

• Har flair for ledelse og gode kommunikationsevner
  
  
  

• Kan skabe en positiv teamkultur og trivsel på arbejdspladsen
  
  
  

• En central rolle i en restaurant i udvikling
  
  
  

• Mulighed for at præge drift og arbejdskultur
  
  
  

• Et passioneret team med høj arbejdsglæde
  
  
  

• Fast løn efter kvalifikationer
  
  
  

Gode arbejdstider og fleksibilitet