Restaurantleiter / Sommelier (M/W/D)

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Restaurantleitung (Sommelier) gesucht

Wir suchen eine engagierte und erfahrene Restaurantleiterin / einen engagierten und erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d) zur Leitung unseres Teams in. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie die Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf unseres Restaurantbetriebes . Sie sind die zentrale Ansprechperson für Mitarbeitende und Gäste .

Das Kronenschlösschen, ein familiengeführtes 4-Sterne Hotel mitten im Rheingau, ca. 40 Minuten von Frankfurt entfernt, ist Veranstalter des jährlichen RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVALS, das als das Gourmet Festival Nr. 1 weltweit gilt (www.rheingau-gourmet-festival.de).

Eine perfekte Kombination von Küche und Weinen ist garantiert, denn die Weinkarte mit mehr als 4000 Positionen und 50.000 Flaschen wurde vom Gault&Millau ausgezeichnet als "Beste Weinkarte Deutschlands", vom Wine Spectator mit dem "Best of Award of Excellence" geehrt und erhielt 5 Sterne beim Vinum Winelist Award.

Jetzt suchen wir SIE. Nutzen Sie die Chance und werden Sie Teil unseres Teams!

Restaurantleiter / Sommelier (m/w/d), zu besetzen ab 1.11.2025 oder nach Vereinbarung.

Wir erwarten:

• Gemeinschaftliches Führen des Serviceteams
• Erfahrung in der Spitzengastronomie, idealerweise bereits in leitender Position
• Begeisterung und Leidenschaft für herzliche Spitzengastronomie, Gastgeberqualitäten
• Organisation des täglichen Betriebsablaufs
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien
• Optimierung der Serviceprozesse und Steigerung der Gästezufriedenheit
• Mitarbeit bei der Personalplanung, -entwicklung und -motivation
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und anderen Abteilungen
• Selbständiges Planen von Schichten & Arbeitsprozessen
• Kreativität und Motivation am Arbeitsplatz
• Erfahrung mit Warenwirtschaft
• abgeschlossene Berufsausbildung, wenn möglich in Richtung F&B Management
• Kenntnisse an hochwertigen Produkten (Wein, Bier, Spirituosen, Alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee, Sake, Käse, etc.)

Wir bieten:

• Arbeiten mit den besten Köchen und Winzern der Welt beim Rheingau Gourmet & Weinfestival
• Gestaltung und Durchführung des größten Gourmetfestivals Europas
• ausgezeichnete Weinkarte
• Unbefristeter Vertrag
• Langfristige Arbeitsperspektive
• 5-Tage Woche bei 40 Std./Woche ohne Teildienst
• Top Bezahlung
• ein familiäres Arbeitsklima
• flache Hierarchien und dynamisches Team
• Hilfe bei der Unterkunftssuche
• geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienst
• Beteiligung an Schulung und Fortbildungsmaßnahmen
• Möglichkeit zur aktiven und individuellen Weiterbildung als Gastgeber (Wettbewerbe)
• Mitarbeiterbenefits L'Art de Vivre & QL Hotels

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie kennenzulernen, um gemeinsam den Erfolg unseres Restaurants weiter auszubauen.

Hotel Kronenschlösschen
Rheinallee
65347 Eltville-Hattenheim
Deutschland

Telefon:06723 / 640

Ansprechpartnerin: Johanna Ullrich , General Manager

E-Mail:info@kronenschloesschen.de
Internet:www.kronenschloesschen.de

IG: hotel_kronenschloesschen / rheingau_gourmet_festival

Art der Stelle: Vollzeit

Gehalt: 3.500,00€ - 4.500,00€ pro Monat

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung
• Essenszuschuss
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt

Arbeitsort: Vor Ort